關於灌腸的科普知識

1、晾晒儲存法：等新鮮北京灌腸徹底風乾後，直接掛在陰涼乾燥儲存，但注意不要放到被陽光直接晒到的地方。但等到天氣逐漸變得炎熱後，就要時常檢查灌腸是否足夠乾燥。如果灌腸表面滲油發粘，說...

1、灌腸發黃黴了不能吃。2、發黴的香腸已經產生黴菌了，絕對不能吃了。吃了有黴菌的香腸，有可能食物中毒，切不可拿自己的健康甚至生命開玩笑。以後注意保管就是了，免得到想吃的時候沒得吃。...

1、可以，清潔後將灌腸袋和灌腸管保持乾燥，就可以重複使用。2、一定要用有機咖啡和蒸餾水。咖啡灌腸濃縮液可以放在冰箱冷藏儲存，務必要在兩天內使用完畢。灌完腸一定要補充益生菌，以免電解...

1、炸灌腸是一種老北京特有的傳統風味小吃，屬於京菜系。灌腸講究用豬大腸中煉出的油炸制，因此正宗的炸灌腸聞起來總有一股豬大腸的特殊味道，但人們出於健康的考慮已經很少用豬大腸油來炸...

1、做灌腸用前肩（前肘）、後肩、夾子肉以及肘部的豬肉。2、一般最適合灌香腸的豬肉是五花肉，其肥瘦的比例大約是八比二，這樣做出來的香腸口感更好。沒有挑選到適合的肉，可採取豬瘦肉7斤，肥肉3...

1、可以讓病人取左側臥位，身體自然屈曲，暴露臀部，灌腸者站在病人的旁邊，選擇適當的灌腸器，有的可以用一次性灌腸器，有的可以用溫肥皂水或者生理鹽水，根據病情的變化，採用不同的灌腸方法。2、操...

1、豬皮洗淨，放入高壓鍋中，摻入鮮湯，加入生薑、大蔥、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精，加蓋，上火壓至豬皮化成汁後，待冷卻開蓋，打去料渣，將湯汁倒入方形盤中，晾涼後再入冰箱中冷藏，即成皮凍，然後將其修...

1、材料：蕎麵200克、白麵100克、鹽5克、白礬2克、水適量。2、將蕎麵，白麵放入盆內加入鹽、白礬、水和硬攪軟，順著一個方向邊加水，邊攪動成稀糊狀，用手抓起看似一條線即可。3、將4寸小碟洗淨...

1、冰凍灌腸需要蒸20-30分鐘左右。2、灌腸是將豬肉攪碎之後，加一些佐料醃製後，灌進腸衣中得到的食品，吃的時候需要蒸熟，一般香腸需要蒸15-20分鐘左右的時間；冷凍灌腸由於溫度比較低，因此需要...

1、大灌腸。用豬肥腸洗淨，以優質麵粉、紅曲水、丁香、豆蔻等10多種原料調料配製成糊，灌入腸內，煮熟後切小片塊，用豬油煎焦，澆上鹽水蒜汁，口味香脆鹹辣。2、小灌腸。用澱粉加紅曲水和豆腐渣調...

1、20分鐘即可。蒸的時候在腸衣上用牙籤扎眼，蒸20分鐘即可。豬肉灌腸是特色傳統名菜之一，在北京、內黃、汝州等地皆有出產。色澤金黃，外焦裡嫩，蒜香辣味濃郁，用竹籤扎食，別有風趣，美味無比。2...

1、備齊用物，豬後肘肉12斤，鹽100g，糖100g，白酒100g，味精100g，醬油350g，灌腸料25g（個人口味），棉線適量，腸衣，一小袋廚房秤備好。2、各種料稱好混合在盆裡，稍微一攪拌就行了。3、後肘肉把亂七八糟的油...

1.灌腸後已解大便的護理記錄書寫格式：為切實減輕護士書寫護理文書的負擔，加強基礎護理，落實護理交接班制度，保證患者安全，現將有關要求和格式規範如下：護理文書應按照衛生部頒發的《病歷書寫...

1、材料：新鮮豬肉、胡蘿蔔、青椒、大豆蛋白粉、魔芋精粉、澱粉、香料、亞硝酸鈉、食鹽、食用明膠、瓊脂、抗壞血酸。2、配方：豬肌肉35千克、豬肥膘15千克、大豆蛋白粉2千克、澱粉6千克、...

1、可以，清潔後將灌腸袋和灌腸管保持乾燥，就可以重複使用。2、一定要用有機咖啡和蒸餾水。咖啡灌腸濃縮液可以放在冰箱冷藏儲存，務必要在兩天內使用完畢。灌完腸一定要補充益生菌，以免電解...

1、做法一材料：豬肉六斤、腸衣一節、醃肉料兩袋。將切好的肉塊醃用醃肉料醃製半小時左右，醃肉料是雙匯的麻辣口味的。腸衣提前半小時泡好，把腸衣套在絞肉機上面，順便再準備點繩子（縫衣服的...

1、外觀鑑別：良質灌腸(灌肚)——腸衣(或肚皮)乾燥而完整，並緊貼肉餡，表面有光澤。次質灌腸(灌肚)——腸衣(或肚皮)稍有溼潤或發粘，易與肉餡分離，表面色澤稍暗，有少量黴點，但抹拭後不留痕跡。...

1、食材：豬腿肉5斤、食鹽60-75克、白酒50克、白糖60-75克、十三香15-20克。2、首先，將肉丁內加入鹽。3、加入糖，然後加入白酒。4、加入十三香（或五香粉）拌勻（醃製也可，直接灌製也可）。5、腸衣...

1、可以讓病人取左側臥位，身體自然屈曲，暴露臀部，灌腸者站在病人的旁邊，選擇適當的灌腸器，有的可以用一次性灌腸器，有的可以用溫肥皂水或者生理鹽水，根據病情的變化，採用不同的灌腸方法。2、操...

1、準備材料：豬後肘肉12斤，鹽100g，糖100g，白酒100g，味精100g，醬油350g，灌腸料25g（個人口味），棉線適量，腸衣，一小袋廚房秤備好。2、各種料稱好混合在盆裡，稍微一攪拌就行了。3、後肘肉把亂七八糟的油...

1、大灌腸。用豬肥腸洗淨，以優質麵粉、紅曲水、丁香、豆蔻等10多種原料調料配製成糊，灌入腸內，煮熟後切小片塊，用豬油煎焦，澆上鹽水蒜汁，口味香脆鹹辣。2、小灌腸。用澱粉加紅曲水和豆腐渣調...

1、莎爾福灌腸液：可以抑制在炎症發生中起重要作用的血小板活動因子的合成，對有炎症的腸壁的結締組織效果更佳。2、化瘀散結灌腸液：化瘀散結灌腸液，活血化瘀，軟堅散結，清熱解毒。3、美紗拉嗪...

1、儲存在冰箱是最正確的方法。用視訊膠帶或者食品紙袋裝好進行儲存，封口。2、儲存90天左右可以存放在冷凍層，每次取用完後放回儲存。3、如果在半個月左右就會吃完的，可保持在陽光充足的...

1、把蒜搗成蒜泥，灌腸切薄片；蒜泥加鹽用涼開水調勻，滴一點兒香油。2、平底鍋裡放油，放入灌腸片煎制。3、中低火把灌腸片煸煎至兩面金黃色。4、用炸好的灌腸片蘸上蒜汁兒或把蒜汁兒澆到炸好...

1、準備材料：豬後肘肉12斤，鹽100g，糖100g，白酒100g，味精100g，醬油350g，灌腸料25g（個人口味），棉線適量，腸衣，一小袋廚房秤備好。2、各種料稱好混合在盆裡，稍微一攪拌就行了。3、後肘肉把亂七八糟的油...