西蘭花的營養豐富嗎|西蘭花水煮要多久才熟

1、西蘭花水煮要5分鐘左右。

2、從營養上面看，西蘭花中含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷等營養元素，這些物質都較易被煮熟，其次，從西蘭花結構上而言，西蘭花主要結構呈花絮，並且裡面比較鬆散，易被煮熟，因此西蘭花在水開之後煮5分鐘左右即可被煮熟。日本最近一項研究得出結論：西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。