怎麼做茭白炒臘肉

1、材料：茭白200克，臘肉200克，紅辣椒3個，大蒜3瓣，料酒適量，鹽油適量。

2、茭白切薄片，臘肉切薄片，辣椒切絲，大蒜拍碎。

3、鍋裡放少許油，放臘肉略煸炒至臘肉的肥肉變成透明，撈出。

4、鍋裡留底油，把大蒜，辣椒爆香，放入茭白煸炒，放少許食鹽給茭白入味。

5、最後放入臘肉，烹入料酒，加蓋稍微燜煮一下，即可起鍋裝盤。