關於茭白的科普知識

1、清水儲存：把新鮮的茭白的葉子除去2-3片葉子，直接放入蒲包中，再放在清水中浸泡。要使茭白全部浸沒水中，經常換水，保持水質清潔，可以保證茭白新鮮，外觀肉質均佳。2、鹽封儲存：先在盛器(缸、桶...

1、脾胃虛寒的人，由於茭白屬於是寒涼性的食物，因此脾胃虛寒的人吃了之後很有可能會造成病情更加嚴重。2、腹瀉的人，在腹瀉發生期間，一般不建議吃茭白等寒性食物，因為吃了茭白之後會導致腹瀉...

1、食材：雞肉150克、生抽4克、鹽3克、雞精2克、料酒2克。2、雞肉切成條。3、然後加料酒生抽抓勻醃半小時。4、鍋裡倒入油倒入醃了的雞肉炒。5、炒至變色。6、然後加入茭白炒勻。7、不停...

1、主料：茭白、蝦、尖椒、蔥、味極鮮、雞粉、生粉、花生油。2、茭白切片、尖椒切絲、蔥切成碎末備用3、取鮮蝦去殼，用刀從蝦背上輕輕片開，不要切斷，取出蝦線，根據蝦的大小切分成2-3段，加少量...

1、茭白不焯水可以吃。2、茭白焯水食用和不焯水食用的口感是一致的,沒有什麼變化。但是因為茭白中含有大量的草酸,焯水後能更好的溶解,也會對人身體有好處。3、茭白性寒味甘，含有大量的...

1、準備用料。排骨、茭白、蒜、黑椒、蔥。2、茭白轉著來切開，切成有菱角的樣子燜完之後不會太軟。蔥切段，剩下的切成蔥花備用。3、排骨放入研磨黑椒，百里香等香草加入適量澱粉，醬油提前醃...

1、用料：茭白3根、青椒1個、鮮切面半斤、豬肉絲2兩、幹澱粉1茶匙、油2湯匙、花生醬2湯匙、生抽1湯匙、香醋1茶匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1茶匙。2、大火燒開煮鍋中的水，下入切面煮至...

1、茭白需要去皮。2、茭白外表有一層綠色的殼，這一層不能食用，一般剝至可以看見白色部分就可以食用，但如果是較老的茭白，白色的外皮也變得較硬，那麼還需要將變硬的部分剝掉，留取鮮嫩部分，以免...

1、茭株孕茭部位顯著膨大，心葉相聚，兩片外葉向莖合攏，菱白似蜂腰狀，當假莖露出1-2釐米的潔白菱肉時，稱為“露白”，說明茭白已經成熟了，可以立即採收。“露白”僅在一側，採收的時候必須每株莖櫱...

1、茭白變青一般是其老化的過程，是很難逆轉的，但是也有一些黑心攤販會將發青的茭白浸泡在撒有硫磺粉的水裡浸泡，使其恢復白色。2、這樣雖然能使發青的茭白變白，但是肉質的口感是改變不了的...

1、茭白炒毛豆（1）食材：嫩茭白250克，毛豆米100克，紅辣椒1只，醬油1湯匙，糖半茶匙，薑末適量。（2）將茭白削去外皮，切去老跟，放沸水鍋中燙一下撈出。（3）縱剖成兩半，再切成斜長片。（4）紅辣椒去蒂及籽，切成稍小...

1、主要食材：茭白，紅椒，蒜泥，鹽，醬油，雞粉，油。2、茭白切絲，紅椒切絲。3、鍋中倒油，燒熱後，用小火將蒜泥煸出香味。4、將切茭白、紅椒絲一起放入鍋中，翻炒片刻。5、加鹽，醬油，繼續翻炒至熟。6、撒入...

1、茭白2、茭白怎麼食用3、茭白的食療功效1.茭白，又名茭瓜、茭筍。茭白是一種有著豐富營養成分的蔬菜，具有豐富的蛋白質、糖類、礦物質以磷為主要含量，同時還含有不少的鈣與鐵。2.茭白怎...

1、清水浸泡，將新鮮嫩白的茭白除去2到3片葉子，直接放入蒲包中，放入清水池浸泡，要將清水沒過茭白，經常換水，保持水質乾淨，可以保證茭白新鮮，外觀肉質均佳。2、鹽封儲存，將容器底部鋪滿鹽，根據茭白...

1、高筍和茭白是同一種物質。2、我們身邊有非常多的物質都有著不同的別稱，就像高筍和茭白，它們其實都是植物菰的別稱，並不是兩個完全不同的物質的名字。茭白這種植物原產於我國及東南亞地...

1、用刀切，採摘回來或者是購買回來的茭白，必須要進行去皮後才能夠烹調食用，去皮的方法其實是有很多種的，可以用刀來切開，用刀切的方式是比較簡單的，只要將茭白橫放在刀板上，然後把一頭一尾切...

1、茭白黑點太多不能吃。茭白屬於較為常見的蔬菜，含有豐富的維生素與膳食纖維，如果茭白上的黑點較多，可能是已經出現了黴變，所以不建議繼續吃。2、茭白的體內會寄生黑粉菌孢子，黑粉菌屬於土...

1、茭白沒有炒熟的話也是可以食用的，吃下去也不會有太大的問題，但茭白沒炒熟吃也要看個人體質來決定，出於對身體健康考慮，茭白最好還是做熟食用，以免出現諸如消化不良一類的情況發生。2、茭...

1、茭白不可以冷凍儲存。2、茭白屬於溫性植物，具有不耐寒冷和高溫乾旱的特性，且含水量較大，營養豐富，要是將其放入冰箱冷凍，會將茭白的水分全部凝結成分冰晶，而冰晶較大，在融化的時候會破壞茭...

1、食物：茭白和牛奶等高鈣食物同時大量食用，茭白中的草酸可能與鈣離子結合形成草酸鈣，草酸鈣難以被機體排出，可能會附著於胃腸道、膽、腎等處，從而增加結石生成的可能。2、結石病人群：因為茭...

1、食材：嫩茭白250克，毛豆米100克，紅辣椒1只，醬油1湯匙，糖半茶匙，薑末適量。2、做法：將茭白削去外皮，切去老跟，放沸水鍋中燙一下撈出，縱剖成兩半，再切成斜長片;3、紅辣椒去蒂及籽，切成稍小的長片;...

1、茭白可以去皮，也可以不去皮，由茭白的老、嫩來決定。茭白老的話，皮就發硬，一定要去皮。即使不去皮，也不會對人的健康產生影響。2、茭白可以炒菜、紅燒，又可以燒湯。由於茭白的本味很淡，很適...

1、材料：茭白2個、肥腸適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、郫縣豆瓣2湯匙、麻辣醬1湯匙、料酒1湯匙、白糖1克、味精1克、食用油20克、鹽1克。2、茭白去皮洗淨切片。3、肥腸洗淨，用高壓鍋壓25...

1、把茭白用料理機或刀處理成碎丁，拌入鹽，靜置。接著把以上提到的從薑末開始到麻油的部分全部放進碗內，和肉攪拌均勻。2、將醃過的茭白用手擠幹水，跟肉放一起，再加入兩隻雞蛋，攪拌均勻。3、...

1、茭白裡面有黑點是可以吃的，這黑點並不是發黴了，而是茭白採收的太晚土壤被植物吸收長出來的，這是一種正常的現象，而且這些小黑點正式抗骨質疏鬆的重點，是有益的真菌類，對於代謝好，所以可以...