油炸蘿蔔丸子的家常做法

1、準備一個青蘿蔔，先從中間切開，然後切成薄片，再切成細絲，最後切成蘿蔔粒，放入盆中備用。

2、盆裡放入提前剁好的粉條，然後倒入大盆裡面。

3、加兩勺食用油拌勻鎖住水分。

4、打入兩個雞蛋，開始調味。

5、加入食鹽，加入十三香，再放入一點老抽調底色。

6、再放入一點蔥花，倒入兩個饅頭渣，攪拌均勻。

7、最後放入一點麵粉，再次攪拌均勻，這個過程不需要加一滴水，利用蘿蔔的水分和雞蛋的就夠了。

8、餡已經弄好，開始炸蘿蔔丸子，鍋中倒入清油。

9、油溫五成熱時，用虎口擠出丸子，一個一個下入鍋中。

10、等丸子定型以後，用筷子翻動幾下，使丸子受熱均勻。

11、把丸子炸制金黃酥脆即可撈出控油。