筍乾土豆燒肥腸的製作方法|筍乾土豆燒肥腸的家常做法

1、筍乾用熱水泡發,有時間的話可以泡一天會更軟,喜歡吃硬一點的泡兩三小時足夠。

2、超市處理好的肥腸買回家切斷,放入加了生薑料酒白酒和花椒的滾水裡煮半個小時,然後撈起備用。

3、熱鍋下油,爆香豆瓣,蔥姜,和香料,加入煮過的肥腸翻炒幾分鐘。

4、加入熱水,小火煮半小時,倒入筍乾和肥腸一起繼續燉至水剛好沒過食材,此時倒入土豆燉至軟糯即可起鍋。