關於筍乾的科普知識

1、筍乾用電飯鍋要煮25分鐘左右。2、主料：豬肉250克、幹筍100克。配料：八角兩朵、薑蓉、蒜蓉，小米椒一個。3、調味料：陳醋一勺，蠔油一勺，醬油一勺，花生油，生粉，糖，老乾媽，花椒油，香油。4、蒜蓉薑蓉...

材料：鹹肉100克、筍乾30克、毛豆50克、料酒2勺、薑片2片做法：1、將筍乾用水浸泡2天；2、將泡好的筍乾洗淨瀝乾水分切成小段；3、將鹹肉放入鍋中加料酒焯水後撈出切成小塊；4、把鹹肉放入砂鍋中...

1、花生。2、筍乾泡發。3、筍乾，花生放淺煲中加水煮，先大火燒開改小火煮爛，加糖，鹽，五香粉再煮入味。4、把筍乾和花生轉放在烤盤裡，（只要乾的，湯汁不要放進去）倒上蠔油拌勻。5、烤盤放入烤箱，100...

1、筍乾要泡24小時。2、準備好筍乾200克，取出洗淨備用。3、將筍乾放入容器中，用冷水浸泡24小時。4、泡完的筍乾放入鍋中，加入充足冷水煮沸，蓋上蓋子轉小火燜煮3小時。5、煮好的筍乾瀝水晾...

1、原料：筍子，鍋。2、準備筍子。最好是現挖的，一般在清明前後就可以開始挖筍。挖筍時可以邊挖邊剝殼邊去根鬚。3、削筍。用刀背將根刮平，愈光愈好。如有汙泥，須洗淨。4、煮筍。煮筍的鍋先要...

1、筍乾要泡24小時。2、準備好筍乾200克，取出洗淨備用。3、將筍乾放入容器中，用冷水浸泡24小時。4、泡完的筍乾放入鍋中，加入充足冷水煮沸，蓋上蓋子轉小火燜煮3小時。5、煮好的筍乾瀝水晾...

1、主料：筍乾400g、肉200g。2、輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、蔥適量。3、泡發好的筍乾，肉應該選擇稍肥一些的。4、肉切小片備用。5、筍乾洗淨切小段。6、鍋燒熱水先把切好的...

1、筍乾泡發後可以放三天左右。2、筍乾是需要泡發後才可以做菜吃的，一般我們可以用熱水或者涼水浸泡，如果筍乾一次發多了，可以一直在涼水盆裡泡著，每天早晚各換一次水就行。3、也可把筍乾...

1、取籽粒家野筍乾100g，放入容器內加清水浸泡40分鐘左右。待筍乾舒展就可以了。2、臘肉切條，雞蛋打勻，小蔥切段。3、準備就緒就可下鍋。4、先加水，把筍乾和臘肉放入鍋內煮10分鐘，期間不用加...

1、去掉新鮮竹筍的筍殼和筍節，然後用清水洗淨，去掉水分，切成片狀。2、筍片放到鍋中加清水煮熟，煮好後取出放在筐中，上面壓上重物，把竹筍中的水分去掉。3、把竹筍放在乾淨的竹篾上，攤平，放在陽...

1、晒乾的筍乾可冷藏儲存，用冷藏可以有效地延長保鮮期，但保鮮溫度不能太低，否則筍體蛋白質變性，組織解體，便不能進行食用。除此之外還可採用真空包裝或密封包裝，然後存放於陰涼、乾燥庫裡即...

1、筍乾泡發後可以放三天左右。2、筍乾是需要泡發後才可以做菜吃的，一般我們可以用熱水或者涼水浸泡，如果筍乾一次發多了，可以一直在涼水盆裡泡著，每天早晚各換一次水就行。3、也可把筍乾...

1、準備食材：筍乾200克，臘肉100克，青紅椒各2個，生薑1塊，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙2、提前將筍乾用熱水泡發，然後切成小塊，再將臘肉切成薄片，青紅椒切小段，生薑切片，大蒜切片；3、起鍋下臘肉，煸炒出...

1、筍乾不能和羊肉一起吃：筍乾是不能和羊肉一起吃的，如果我們將這兩種食物搭配在一起食用的話，有可能會引起腹瀉的問題。2、筍乾和豆腐不能一起吃：筍乾裡面的某些成分和豆腐中的鈣可能會發...

1、步驟一：24小時清水浸泡。將幹筍放入清水盆中，浸泡24小時左右，如果第二天晚餐食用，頭天晚上泡上就剛剛好，中途換個1-2次水；2、步驟二：水煮。將浸泡24小時的筍乾放入冷水鍋中，加入1小匙白糖煮...

1、食材：竹筍1大塊、餃子皮適量、香菇適量、蝦米適量、豬肉末適量。2、香菇洗淨，用開水泡開（20分鐘左右），剪去根部，切丁。蝦米少量備用。3、竹筍切片，洗淨，焯水，去掉苦味。4、焯水後，撈起，切成丁...

1、原料選擇。選用條直粗壯、大小整齊、皮薄肉厚、質地細嫩、粗纖維少的新鮮萵筍為原料。剔除抽苔、老化、皮厚、粗糙、空心的萵筍。2、整理。削除萵筍的外皮、硬筋、葉叢和根鬚。3、...

1、能吃:如果筍乾泡一星期,是在低溫的環境中,比如放在陰涼通風處,或是冰箱冷藏,且及時換水,良好的浸泡環境沒有導致筍乾滋生致病微生物,筍乾當中的營養物質儲存良好,沒有發生變質,則筍...

1、筍乾用熱水泡發,有時間的話可以泡一天會更軟,喜歡吃硬一點的泡兩三小時足夠。2、超市處理好的肥腸買回家切斷,放入加了生薑料酒白酒和花椒的滾水裡煮半個小時,然後撈起備用。3、熱...

1、原料：筍子，鍋。2、準備筍子。最好是現挖的，一般在清明前後就可以開始挖筍。挖筍時可以邊挖邊剝殼邊去根鬚。3、削筍。用刀背將根刮平，愈光愈好。如有汙泥，須洗淨。4、煮筍。煮筍的鍋先要...

1、食材用料：幹黃花菜15克，山筍乾20克，老鴨半隻，老薑一塊，鹽一小勺，料酒適量，蒜瓣3瓣，胡椒粉適量。2、筍乾，用鹽水泡開。3、黃花菜冷水泡開。4、鴨肉剁小塊，加入料酒，鹽，生抽，蒜瓣一瓣，姜一小塊醃兩...

1、筍乾高壓鍋要壓十五分鐘左右。想要吃筍乾，這個時候儘量是提前一天將其放入冷水中浸泡，浸泡的時候不能選擇熱水，不然筍乾會變質。2、筍的種類有很多，不同季節會有不同的筍，例如春筍，夏筍，冬...

1、去掉新鮮竹筍的筍殼和筍節，用清水洗淨，去掉水分，切成片狀。2、筍片放到鍋中加清水煮熟，煮好後取出放在筐中，上面壓上重物，把竹筍中的水分去掉。3、把竹筍放在乾淨的竹篾上，然後攤平，放在陽...

1、春筍要挑選高山上生長的野生春筍，先切成小條狀，在沸水中煮5分鐘，春筍基本煮透後撈起瀝乾水分，加入一點食用鹽醃製。2、將春筍倒入竹製的篩簍中鋪平，放在光照強烈的地方晒制3-5天，再用保鮮...

1、原料：排骨一支、筍乾適量、蒜苗、蔥頭、姜、鹽、生抽、老抽、料酒、蠔油、胡椒粉、油、雞精各適量。2、排骨放鹽醃製入味、蒜苗、筍乾泡發後，已用電壓力鍋煮至軟綿。3、蒜苗切段，準備...