怎麼做幹鍋土豆片|幹鍋土豆片簡單做法

1、食材：土豆、青辣椒、肉片、胡蘿蔔、豆瓣醬。

2、把土豆切片，過涼水，控幹，鍋中放入比平時炒菜多一倍的油，油微熱煎土豆片。土豆片煎至兩面都金黃即可。

3、把青辣椒切滾刀塊、胡蘿蔔切片、肉切片。

4、用剛才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒塊、胡蘿蔔片。

5、下入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油，加入兩湯勺水，放入雞精。

6、下入土豆片，翻炒至沒有水分，即可出鍋。