香椿魚兒怎麼做

1、用料：小麥麵粉1湯勺、香椿1把。

2、輔料：雞蛋1個、花椒粉1小勺。

3、調料：食鹽1小勺、植物油適量。

4、準備好所用食材；將香椿用開水氽燙。

5、氽燙好的香椿撈出瀝乾水份；將雞蛋麵粉和花椒粉鹽放入一起。

6、將麵粉和雞蛋調成糊狀；放入氽燙好的香椿芽裹上面粉糊。

7、鍋內油溫燒至大概八成熱時，放入掛好糊的香椿，炸時油溫要高，炸出來才不太油膩。炸至金黃即可。