香椿魚的家常做法簡單介紹

1、食材：香椿1把，澱粉50克，麵粉80克，鹽1勺，椒鹽少許，雞蛋1個。

2、香椿清洗乾淨後切去老根。

3、開水裡將香椿焯燙30秒馬上撈出放在冷水裡冰一下，然後瀝乾水分備用。

4、麵粉加入澱粉和雞蛋以及1勺鹽。

5、加入適量清水攪拌成麵糊。麵糊的濃稠度以香椿芽上能掛住少許麵糊即可。

6、鍋裡放入植物油，油7成熱的時候一根一根的放入裹了麵粉糊的香椿魚，炸至鬆脆即可撈出瀝油。吃的時候可以撒少許椒鹽，其實不撒椒鹽也已經十分好吃了！