山黃皮果如何醃製

山黃皮不是黃皮果，.山黃皮果屬於稀有的水果品種，它對生長環境要求非常苛刻，只有在人屋前後或霧濃的深山谷中生長不需人工就能開花結果，所以當地人都說山黃皮果是吃人氣和山野靈氣長大的果樹，果品十分名貴，因果實成熟時似熟透的雞皮而得名，

黃皮果也叫山黃皮，是中國南方特有的一種水果，這種水果熟透以後可以直接食用，味道也酸甜可口，但是那些沒有完全熟透的黃皮果是不能直接食用的，味道特別酸，當地人都喜歡把它們醃製以後，調成特色食品再吃。只是很多人對如何醃製山黃皮並不瞭解，下面就給大家分享一下山黃皮果怎麼醃製。

材料/工具

山黃皮——500克 鹽——40克 白糖——20克 酒——10克 鮮指天椒——15克 蒜米——15克

你好，考慮是不一樣的。黃皮果，又名：黃彈、黃皮、黃枇、黃彈子、王罈子。根據性味，可分甜、酸兩個系統，有些品種甜酸適口、汁液豐富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可與荔枝並稱。葉、根皮及果核均供藥用。黃皮可幫助消化。山黃皮果俗稱“

醃製山黃皮（雞皮果）的做法

1、選8、9成熟度的黃皮果，清洗後自然晾乾，等表面沒有水珠倒入酒罈了。2、酒罈子最好是陶罐，也可以是玻璃瓶。3、雙手洗淨後，直接捏黃皮果，操作辦法是抓起一把黃皮果使勁一握，然後放入酒罈中，再把糖放在黃皮果上面，黃皮果和糖的比例是10∶2

剪掉山黃皮枝頭，儘量不要剪破山黃皮，洗淨，瀝乾水分。

雞皮果,也叫山黃皮,山黃皮比一般的黃皮果小一半這樣,果皮很像雞皮一樣的斑點而且皮很薄,整體看有點透明狀態,果肉也比一般的黃皮果酸,而且有特別的果

加入40克鹽醃製一天。

學名 Baccaurea ramiflora Lour. 英名 Burmese grape 大戟科（Euphor biaceae）木奶果屬（Baccaurea）植物。本屬約80種，分佈印度、馬來西亞至我國南部。我國產2種，本種海南省各山區均有野生，多分佈於低、中海拔的山谷、山坡密林或疏林中。巖

用小刀劃破山黃皮表皮，擠出種子。

“雞皮果”又稱“山黃皮”，屬芸香科植物，是帶常綠小喬木果樹，我國各地栽培很少，廣西只有崇左市部分縣市有栽培。其果型猶如珍珠，其熟透的果皮色和經絡宛如煮熟的雞皮，故名雞皮果。 1、山黃皮生長的氣候條件 山黃皮樹適宜生長在年均氣溫在20

原本分兩瓶裝的500克山黃皮擠掉種子後，還剩350克，節省了不少空間，可一起裝入一個瓶子，之前撒鹽析出的水不用倒掉。

1、山黃皮作為野生天然食品,其營養及製品開發利用,可為市場增加特有的新產品。山黃皮果含有人體需要的多種氨基酸和營養成分,並且有一定的保健作用。隨著科技的發展,

15克鮮指天椒、15克大蒜切碎加入瓶中，再加入20克白糖和10克酒攪拌醃製。

可以直接食用，但是味道並不好。 九里香（學名：Murraya exotica），又稱：石辣椒、九秋香、九樹香、七里香、千里香、萬里香、過山香、黃金桂、山黃皮、千隻眼、月橘。拉丁文名：Murraya exotica L.芸香科、九里香屬常綠灌木，有時可長成小喬木

最後大功告成，密封放置半個月左右就可以了！

九里香(學名:Murraya exotica),又稱:石辣椒、九秋香、九樹香、七里香、千里香、萬里香、過山香、黃金桂、山黃皮、千隻眼、月橘。拉丁文名:Murraya exotica L.

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九里香果實怎麼食用

可以直接食用，但是味道並不好。

九里香（學名：Murraya exotica），又稱：石辣椒、九秋香、九樹香、七里香、千里香、萬里香、過山香、黃金桂、山黃皮、千隻眼、月橘。拉丁文名：Murraya exotica L.芸香科、九里香屬常綠灌木，有時可長成小喬木樣，株姿優美，枝葉秀麗，花香濃郁。根、莖、葉所含化學成分與千里香類同，產臺灣、福建、廣東、海南、廣西五省區南部。常見於離海岸不遠的平地、緩坡、小丘的灌木叢中。喜生於砂質土、向陽地方。南部地區多用作圍籬材料，或作花圃及賓館的點綴品，亦作盆景材料。

九里香的花、葉、果均含精油，出油率為0.25%，精油可用於化妝品香精、食品香精；葉可作調味香料；枝葉入藥，有行氣止痛、活血散瘀之功效，可治胃痛、風溼痺痛，外用則可治牙痛、跌撲腫痛、蟲蛇咬傷等。此外，醫藥上還以之為強壯劑、健胃劑等。

這個什麼樹的果實

九里香（學名：Murraya exotica），又稱：石辣椒、九秋香、九樹香、七里香、千里香、萬里香、過山香、黃金桂、山黃皮、千隻眼、月橘。拉丁文名：Murraya exotica L.芸香科、九里香屬常綠灌木，有時可長成小喬木樣，株姿優美，枝葉秀麗，花香濃郁。根、莖、葉所含化學成分與千里香類同，產臺灣、福建、廣東、海南、廣西五省區南部。常見於離海岸不遠的平地、緩坡、小丘的灌木叢中。喜生於砂質土、向陽地方。南部地區多用作圍籬材料，或作花圃及賓館的點綴品，亦作盆景材料。

九里香果實怎麼食用

可以直接食用，但是味道並不好。

九里香（學名：Murraya exotica），又稱：石辣椒、九秋香、九樹香、七里香、千里香、萬里香、過山香、黃金桂、山黃皮、千隻眼、月橘。拉丁文名：Murraya exotica L.芸香科、九里香屬常綠灌木，有時可長成小喬木樣，株姿優美，枝葉秀麗，花香濃郁。根、莖、葉所含化學成分與千里香類同，產臺灣、福建、廣東、海南、廣西五省區南部。常見於離海岸不遠的平地、緩坡、小丘的灌木叢中。喜生於砂質土、向陽地方。南部地區多用作圍籬材料，或作花圃及賓館的點綴品，亦作盆景材料。

九里香的花、葉、果均含精油，出油率為0.25%，精油可用於化妝品香精、食品香精；葉可作調味香料；枝葉入藥，有行氣止痛、活血散瘀之功效，可治胃痛、風溼痺痛，外用則可治牙痛、跌撲腫痛、蟲蛇咬傷等。此外，醫藥上還以之為強壯劑、健胃劑等。

這個什麼樹的果實

九里香（學名：Murraya exotica），又稱：石辣椒、九秋香、九樹香、七里香、千里香、萬里香、過山香、黃金桂、山黃皮、千隻眼、月橘。拉丁文名：Murraya exotica L.芸香科、九里香屬常綠灌木，有時可長成小喬木樣，株姿優美，枝葉秀麗，花香濃郁。根、莖、葉所含化學成分與千里香類同，產臺灣、福建、廣東、海南、廣西五省區南部。常見於離海岸不遠的平地、緩坡、小丘的灌木叢中。喜生於砂質土、向陽地方。南部地區多用作圍籬材料，或作花圃及賓館的點綴品，亦作盆景材料。