製作青椒雞腿肉

1、主料：雞腿2個。

2、輔料：青椒1個、生粉2克、紅椒1個、生抽30ml、料酒20ml、姜1片、蔥1根、鹽1-2克。

3、雞腿去骨切丁，用生粉、生抽、料酒醃製待用，青紅椒切粒，姜和蔥放在雞肉一起。

4、乾淨鍋，鍋裡油燒熱，放入雞腿肉，先不要去翻動，底部稍微凝固再翻動（1分鐘）。

5、表面變色的雞肉劃到一邊，放入青紅椒，把鹽撒在辣椒上，稍微翻動辣椒（1分鐘）。

6、最後混合均勻即可（1分鐘）。