1、食材:雞翅,黑胡椒粉,幹辣椒,紅辣椒,生抽,蜂蜜,蔥薑蒜末,薑片,料酒,澱粉,甜辣醬。
2、雞翅洗淨,泡10分鐘去血水,瀝乾水分,改刀,雞翅劃幾刀。2.雞翅加鹽,薑片,黑胡椒,料酒,抓拌均勻,醃製20分鐘。
3、雞翅裹一層玉米澱粉。起鍋燒油,炸雞翅至金黃色撈出,5分鐘後重復炸一遍。
4、加幹辣椒,蔥薑蒜末,生抽,甜辣醬,蜂蜜,紅辣椒,雞翅,翻炒幾下,就可以了。