1、平菇需要炒5到10分鐘才熟,但是如果是焯水後的平菇,則只需要再炒制3到5分鐘就熟了,
2、焯水後的平菇炒制時間縮短,能夠減少營養成分的流失,有利於最大程度的保留平菇本身的鮮味及營養。
3、平菇不能和河蟹一起食用,會增加人體結石的風險,消化系統較弱人群可以適量食用平菇,能夠緩解消化不良的症狀。