冬菇家常做法

1、鮮冬菇洗淨去除冬菇柄切片備用。紅椒洗淨切圈，小蔥切段，大蒜切片備用。

2、鍋中水燒開放冬菇和食鹽，冬菇變軟後倒出放清水中過涼。

3、熱鍋倒油，油溫五成熱時放蒜片爆香，倒冬菇翻炒，加蠔油5克，醬油10克翻炒，加水開大火燒2分鐘，放紅椒圈，勾水澱粉轉大火至湯汁粘稠，倒蔥段翻炒淋少許明油出鍋即可。