土豆絲怎麼醃製最好吃又簡單

1、兩根香蔥，2斤土豆，四瓣蒜。酸辣醃料：一勺辣椒，兩勺辣椒麵，半勺糖，半勺鹽，半勺雞精，半酸沫，兩根香蔥小段，交上五勺熱油拌勻，加三勺生抽，一勺蠔油，四勺醋。

2、把土豆去皮，然後洗得乾乾淨淨再切成絲。然後用水多衝幾遍，一定要把多餘的澱粉洗掉。

3、然後再準備一口鍋，再把水煮開。再接著把土豆放進去，一定要煮斷生。

4、再撈出來把水分瀝乾。然後接著用冷水沖洗到完全透涼。

5、繼續瀝水裝進大盤裡。

6、接著把醃料放進去，可以直接下手抓勻即可。