做西葫蘆丸子詳細步驟|西葫蘆丸子做法竅門

1、西葫蘆1個、木耳1小把、蔥1小段、姜適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、澱粉適量、麵粉1大碗。

2、做法：西葫蘆擦絲，木耳也切絲，蔥姜切末 倒入西葫蘆和木耳中攪拌均勻。

3、加入適量鹽 十三香（可多放點） 胡椒粉 雞精，攪拌均勻。加入一大勺澱粉順時針攪勻。

4、再加入一大碗麵粉調成糊，基本不用加水，因為鹹鹽會將西葫蘆中的部分水醃出來，這個糊不能調稀了，否則沒法搓成丸子。搓成丸子狀，鍋中放油，七成熱時下丸子炸，中小火炸制金黃即可出鍋。