1、食材:雞蛋2個,辣椒50克,油、鹽、水適量。
2、首先將準備好的辣椒洗乾淨,並且將雞蛋打到碗裡面即可。辣椒洗好之後,去掉不要的部分,將其切碎。切好之後,就把辣椒放到裝雞蛋的碗裡面。
3、接著放入適量的鹽放到碗裡面,並且攪拌均勻。然後將鍋中倒入油燒開,再倒入辣椒和雞蛋,成圓形即可。
4、緊接著,將雞蛋餅翻面煮,兩面都熟的時候,用盤子倒放到鍋中,扣住雞蛋餅。
5、最後再用手將盤子翻過來,雞蛋餅就扣到盤子裡面了。