咖哩粉雞的做法

1、食材：雞腿500克、咖哩粉50克、土豆(大)400克、胡蘿蔔(小)40克、梨100克、白糖30克、油20克、鹽10克。

2、雞腿剔骨切塊，加鹽、料酒、糖、咖哩粉醃十幾分鍾。

3、土豆、胡蘿蔔、梨切塊。

4、炒鍋放油燒熱後放入土豆，改小火煎兩面黃。

5、加入胡蘿蔔同炒2分鐘後倒入容器備用。

6、炒鍋放油燒熱後改小火，放入雞塊翻炒至變色(注意別炒老了)。

7、加高湯或清水，倒入炒好的土豆和胡蘿蔔，加2勺咖哩粉，大火燒開後加梨塊，轉中火燉十幾分鍾。

8、水澱粉收汁(汁要多留些、粘稠為好)，不喜歡用澱粉的話，也可以多燉一會，感覺汁留夠了即可關火裝盤。