脆皮鸡腿

材料

鸡腿：10个; 鸡蛋: 1个;面粉: 适量;马铃薯片(油炸): 半杯;面包糠: 半杯; 姜：适量;蚝油：2勺;生抽：2勺;白糖：1小勺;食盐：1.5勺;黑胡椒：1勺;

脆皮鸡腿的做法

鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味

按腌鸡腿料将鸡腿腌好，冷藏一晚上

准备好脆皮料：薯片、面包糠、糖、盐、黑胡椒粉混合均匀，同时鸡蛋打散，面粉放在小碗里

取一个鸡腿在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉

再放蛋液里滚一下

最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些

把鸡腿放在有锡纸的烤盘里，刷上黄油，锡纸上也刷一些，免得粘住底部烤箱预热200度，中层，40分钟左右