手工脆皮蛋卷

材料

面粉：110克; 鸡蛋: 4个; 黄油：100克;白糖：90克;

手工脆皮蛋卷的做法

蛋加糖搅匀

再加油搅匀

再加面粉和黑芝麻搅匀

这样稠稠的面糊，切忌别加水

一小勺舀到铁饼上，一点点就可以了

盖起来，然后双面加热一会，会听到有卟－卟－卟的声音，声音没有了的时候，就说明好了，这是我总结出来的。然后迅速用棍子卷起来，慢一点都不行。马上就硬了，冬天手脚冰凉的，一点都不觉得烫