為啥芹菜葉子不能吃

1、很多人以訛傳訛，説芹菜葉子是不能吃的。然而芹菜葉子不僅能吃，而且營養還比芹菜莖要高哦！

2、營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉子的營養成分中，有10項指標超過了莖呢。其中，芹菜葉中胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量。總的來説，芹菜葉子可是比芹菜莖營養價值要高的多的多哦！

3、而且，芹菜葉子還有一定的食療功效！它主要對高血壓、頭暈、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、等病症有輔助治療的作用。有這些症狀的人士都不妨多吃吃芹菜來減緩症狀哦！

4、所以芹菜葉子不僅不是不能吃，而且甚至比芹菜莖更值得吃喔！所以在煮芹菜的時候，再也不要丟掉小小的芹菜葉子啦，可以用菜葉做湯、清炒，烙餅等，都是不錯的選擇哦。