關於營養價值的科普知識

1、鮟鱇魚肝的營養成分鮟鱇魚被人們稱為世界上最醜的魚，但它卻擁有世界上最美味的魚肝，這種魚肝中含有蛋白質和脂肪以及多種礦物質，還有多種氨基酸，與鐵、磷以及鋅等微量元素，它口感鮮嫩，平...

1、海蔘和豆腐能一起吃。2、豆腐是用大豆加工製作而成，富含優質蛋白質及B族維生素、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鉀等，是常見的一種健康食品，而海蔘中含有大量的蛋白質、礦物質及海蔘素、海蔘...

1、沙蔘養生功效：抗菌功效:沙蔘具有抑制病原微生物的作用，尤其對於奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等皮膚真菌有很好的抑制作用。2、調節機體免疫力的功效:沙蔘具有提高機體細胞免疫...

1、巴豆種子含巴豆油，其中含巴豆油酸，巴豆酸以及由棕櫚酸、硬脂酸、油酸、巴豆油酸、巴豆酸、亞麻酸、肉豆蔻酸、花生酸、月桂酸等組成的甘油酯，巴豆醇-12,13-二酯，巴豆醇三酯。2、巴豆中...

1、豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。富含蛋白質、胡蘿蔔素、營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。2、...

1、番茄的營養價值：富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。2、番茄的功效：生吃能補充維...

1、黃花魚營養豐富，鮮品中蛋白質含量高，鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量也很高，且魚肉組織柔軟，宜於消化吸收。2、多吃黃花魚可預防動脈硬化和冠心病。因為其魚油中含有一種獨特作用的必需脂肪...

1、莧菜的營養價值：莧菜富含膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便祕。莧菜不論籽實還是莖葉，蛋白質、脂肪、賴氨酸含量均高，且富含礦物質和多種維生素。其蛋白質含量比小麥高11%—12%，...

1、可以一起食用。菠菜味甘，性涼，而牛肉味甘，性平，兩者互不衝突，可以同食。2、在營養成分上，菠菜中含有豐富水分、胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、質，葉酸，以及鐵、鈣、磷等礦物質，牛肉中主要含有...

排骨做湯就是食補鈣的首選方法，排骨湯的做法簡單，但是口感美味，營養豐富。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可提供鈣質。注意褒湯時，材料基本都是冷...

1、芒果核的營養成分：芒果果仁含脂肪，主要有飽和甘油酯，甘油一油酸酯，甘油二油酸酯，甘油三不飽和酸酯，其脂肪酸組成是：硬脂酸，油酸，棕櫚酸，花生酸和少量肉豆蔻酸。還含谷甾醇，澱粉。種子含氧氰酸...

1、青黛中靛玉紅能提高單核巨噬細胞系統的吞噬功能。靛玉紅對異常增生粒細胞和嗜酸性細胞有作用，但不引起骨髓抑制，其作用機制尚有待研究。2、青黛中靛藍有減輕四氯化碳中毒後肝臟損傷的...

1、夏威夷果屬於一種堅果類的食品。裏面含有的營養成分很高，包括豐富的不飽和脂肪酸，可以有效的調節血糖、改善糖尿病患者的代謝水平。2、其次夏威夷果中含有大量的維生素e是一種很強的...

1、巴豆種子含巴豆油，其中含巴豆油酸，巴豆酸以及由棕櫚酸、硬脂酸、油酸、巴豆油酸、巴豆酸、亞麻酸、肉豆蔻酸、花生酸、月桂酸等組成的甘油酯，巴豆醇-12,13-二酯，巴豆醇三酯。2、巴豆中...

1、綠果：就是綠心獼猴桃。2、金果：金果是黃心獼猴桃的一個品種，由新西蘭選育。這個品種果皮沒有絨毛，酸味較一般黃心品種淡。3、金果口感比綠果甜，酸味更弱。但是綠果維生素c含量比金果高。...

1、毛肚含蛋白、人體脂肪、鈣、磷、鐵、尼克酸、維生素b2、尼克酸等，具備滋補腸胃，補血補氣，滋陰養血益腎、解渴、風眩之作用，適合於病後虛羸、氣血兩虛、營養不良、腸胃基礎薄弱的人。毛...

米飯比米粉營養價值高，具體如下所示：米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，糙米飯中的礦物質、膳食纖維、維生素含量都較精米米...

1、饅頭是生活中常見的補充能量的基礎食物。含有酵母，蛋白質，碳水化合物，脂類之外，酵母中還含有多種維生素，礦物質和酶類。2、吃饅頭有以下功效：補充能量。饅頭由麪粉發酵製成，發酵後面粉裏影...

1、驢肉的營養價值：驢肉具有“兩高兩低”的特點：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有着良好的保健作用。驢肉還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體...

1、羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。2、温補脾胃：用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。温補肝腎：用於治療腎陽虛...

1、海蠣子的營養非常豐富，它富含維他命、蛋白質和膽固醇，每100克可食部分蛋白質10.9克，脂肪1.5克，鉀200毫克，鈉462毫克，鈣131毫克，鎂65毫克，鋅9.39毫克，鐵7.1毫克，銅11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，維...

1、金不換葉子能吃。2、金不換葉是一種營養價值極高的綠色食材，人們使用金不換葉子後能吸收豐富植物蛋白和多種氨基酸以及大量碳水化合物，還能吸收一些維生素和礦物質，這些營養被人體吸收...

1、催乳：黑魚含有豐富的蛋白質和各種氨基酸，產婦食用黑魚湯能為機體提供充足的蛋白質和氨基酸，為母乳的分泌提供充足的蛋白質來源，有促進泌乳的效果。2、改善貧血：黑魚中鐵元素的含量也極高...

1、雖然豆瓣菜作為一種蔬菜，它其中富含的營養價值也是非常豐富的，比如説，其中富含的一些蛋白質等含量非常豐富，尤其是其中富含的一些維生素種類和含量非常多，比如説其中富含一些維生素a和維...

1、蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬於傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量佔世界第二位。近年來，隨...