方法
五味枸杞飲
【原料】醋炙五味子5克,枸杞子10克,白糖適量。
【做法】五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中,以沸水沖泡,温浸片刻,再入白糖,攪勻即可飲入。
【功效】滋腎陰、助腎陽。適用於“夏虛”之症,是養生補益的有效之劑。
西紅柿炒雞蛋
【原料】西紅柿300克,雞蛋3個,精鹽、味精、白糖適量。
【做法】西紅柿洗淨切片,雞蛋打入碗內攪勻。油鍋燒熱,先將雞蛋炒熟,盛入碗內;炒鍋洗淨,燒熱放油,白糖入鍋融化,把西紅柿倒入鍋內翻炒2分鐘後,將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘,放少許味精出鍋即可。
【功效】生津止渴,養心安神。
香菇冬瓜球
【原料】香菇、雞湯、澱粉各適量,冬瓜300克,植物油、精鹽、姜、味精、麻油各適量。
【做法】香菇水發、洗淨,冬瓜去皮洗淨,用鋼球勺挖成圓球待遇用,姜洗淨切絲。鍋內放入適量植物油燒熱,下薑絲煸炒出香味,入香菇繼續煸炒數分鐘,倒入適量雞湯煮開後,將冬瓜球下鍋燒至熟時,用水澱粉勾芡,翻炒幾下放入味精,淋上香油,即可出鍋。
【功效】補益腸胃,生津除煩。