關於馬鮫魚的科普知識

1、從菜場買回來冰鮮馬鮫魚，讓魚檔幫忙把頭和內臟去除乾淨。回家再仔細刷一遍。2、沿着魚背劃一刀，把魚骨露出來，之後就可以開始剝骨剔肉的工作了，用刀把魚骨整條劃下來，還有些細刺直接用手...

1、保護肝臟，保護肝臟是吃馬鮫魚的重要作用之一，它是一種高蛋白低脂肪低熱量的高營養食材，它含有多種對人體有益的氨基酸，能提高肝臟功能，也能加愉快血液循環，可以修復受損的肝細胞，平時經常...

1、食材：馬鮫魚乾2條、米酒500毫升、蒜瓣5粒、冰糖2塊、生薑5片、玉米油適量、食鹽1勺2、馬鮫魚乾，用清水浸泡4-5小時。3、蒜瓣切碎。4、薑片切絲。5、浸泡過後的馬鮫魚，切大塊。6、熱鍋...

1、馬鮫魚切段，用鹽抹上醃一個小時。2、抹薑末和料酒，醃半小時。3、洗乾淨，用廚用紙吸乾水分。4、鍋裏燒油，七分熱下鍋煎。5、煎一分鐘後轉中小火再煎幾分鐘，然後翻面煎。6、馬鮫魚煎兩面微...

1、保鮮袋裝好後冷凍可保存三個月左右，冷藏只能保存1-3天。2、馬鮫魚肉冷凍後，質地無絲毫影響，馬鮫魚肉多刺少，肉嫩味美，民間有“山上鷓鴣獐，海里馬鮫魚”的讚譽。食用方法多種多樣，與“雪菜...

1、馬鮫魚，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長為25～50釐米、體重300～1000克。分佈於北太平洋西部，中國產於黃海和渤海.2、體形狹長，頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部龍白色...

1、準備馬鮫魚500克，酸豆角200克，生薑5克，醬油5克，白胡椒粉3克，鹽3克，酸辣椒5克，蒜米5克，葱5克。2、馬鮫魚放清水裏解凍後處理乾淨砍成塊，鍋裏洗淨熱油。3、油熱後放入馬鮫魚塊生薑片煎炸，煎成兩...

1、馬鮫魚是海魚。2、馬鮫魚，Scomberomorusniphonius，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長為25～50釐米、體重300～1000克。分佈於北太平洋西部，中國產於東海、黃海和渤海。3、體形狹長，頭及體...

1、把魚清洗好，把頭切掉，把肚皮劃開，把內臟清理掉。2、把魚從中間反覆分，分到八分之一，把魚皮削掉。3、把魚肉放到叉上，用火烤三分鐘，將魚分成塊，切成生魚片。4、切一塊檸檬，倒一碗香醋即可開始...

1、魚洗淨切塊狀，姜切成絲。2、酸菜洗淨，切塊狀。3、鍋裏下油，魚放下去，先煎好。4、煎一會的，就翻面，加入姜一起。5、加入水煮。6、加入酸菜。7、蓋上鍋蓋，煮7.8分鐘的，掀開蓋子，可以看到湯已經...

1、食材：馬鮫魚300g。配料：料酒適量、鹽適量、生粉適量。2、馬鮫魚去內臟洗淨。3、魚切寸斷，用料酒、鹽醃製15分鐘以上（去腥）。4、然後沾上生粉，要裹勻。5、熱鍋入油，燒熱。6、將魚塊放入，轉小...

1、材料：馬鮫一條，蒜頭3瓣，薑絲少許，鹽少許，醬油，糖少許，一點點一點點，清水半碗，生粉少許，油，料酒少許。2、把殺好的馬鮫洗淨，然後把魚肚子的黑膜要弄乾淨，這樣才不會有腥味。把馬鮫魚切成厚塊，放點...

1、紅燒馬鮫魚。材料：冷凍馬鮫魚、蒜薹、幹辣椒、葱、姜、豆豉醬。將馬鮫魚解凍後洗淨，切成薄片。鍋中加適量油，加葱、姜、幹辣椒、一匙豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味後加水、鹽...

1、主料：馬鮫魚一條。2、輔料：咖喱粉適量、姜蒜適量。3、將馬鮫魚洗淨切成寸斷，用鹽、生粉、料酒和少許的咖喱粉攪拌均勻醃製半小時。4、蒜剁成碎末，姜切成細絲。5、熱鍋少許熱油放入魚塊，...

1、主料：馬鮫魚2條；2、輔料：油適量、鹽適量、芹菜1根、蒜苗1根、蝦6條、胡椒粉適量。3、芹菜一棵，大蒜一棵。4、把芹菜和大蒜都切小段。5、把魚和蝦倒入盆中洗乾淨。6、洗乾淨的魚。7、鍋...

1、馬鮫魚，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長為25～50釐米、體重300～1000克。分佈於北太平洋西部，中國產於黃海和渤海.2、體形狹長，頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部龍白色...

1、用剪刀剪開魚身，將肚子裏的內臟，魚鰓等部位清理乾淨，用清水沖洗乾淨後就可以進行烹飪了。2、馬鮫魚，Scomberomorusniphonius，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長為25～50釐米、體重300～100...

1、馬鮫魚水煮多久，其實取決於馬鮫魚的大小。馬鮫魚切成小塊再，需要煮10多分鐘就可以。2、馬鮫魚直接煮，需要煮的時間就會比較久一些。馬鮫魚在煮之前，也可以提前進行醃製，這樣可以使魚肉的...

1、馬鮫魚肉質細嫩潔白，糯軟鮮爽，營養豐富，尾巴的味道特別好，物美價廉。素有“鯧魚嘴，馬鮫尾”之説。2、馬鮫魚屬近海温水性洄游魚類，魚期：4-6月由於以魚蝦等水生動物為食，故馬鮫魚生得渾身肥...

1、材料：馬鮫魚800克，香茅1支，燒汁（瓶裝）20毫升，喼汁，醬油，葱花各少許，麪粉，鹽，胡椒粉，檸檬汁，菜油各適量。2、將香茅洗淨，拍碎切段，用中火炒香，加少許水和燒汁，然後煮開成為香茅燒汁，備用。3、將馬鮫魚...

1、馬鮫魚肉質細嫩潔白，糯軟鮮爽，營養豐富，尾巴的味道特別好，物美價廉。素有“鯧魚嘴，馬鮫尾”之説。2、馬鮫魚屬近海温水性洄游魚類，魚期：4-6月由於以魚蝦等水生動物為食，故馬鮫魚生得渾身肥...

1、馬鮫魚是海魚。2、馬鮫魚，Scomberomorusniphonius，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長為25～50釐米、體重300～1000克。分佈於北太平洋西部，中國產於東海、黃海和渤海。3、體形狹長，頭及體...

1、馬鮫魚不是深海魚，屬於近海魚。馬鮫魚屬近海温水性洄游魚類，魚期：4-6月由於以魚蝦等水生動物為食，故馬鮫魚生得渾身肥滿，是一種經濟價值較高的海產優質魚類。2、馬鮫魚，Scomberomorusniph...

1、材料：馬鮫魚500克、姜葱適量、鹽一茶匙、料酒一湯匙。2、馬鮫魚切片後衝乾淨血水，撒上鹽，把每一片都抹均勻。3、倒入料酒，醃製二十分鐘，醃製好後倒掉多餘的水。4、先熱鍋，放入薑片把鍋底...

1、材料：馬鮫一條，蒜頭3瓣，薑絲少許，鹽少許，醬油，糖少許，一點點一點點，清水半碗，生粉少許，油，料酒少許。2、把殺好的馬鮫洗淨，然後把魚肚子的黑膜要弄乾淨，這樣才不會有腥味。把馬鮫魚切成厚塊，放點...