關於酥炸茄的科普知識

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：1根;豬肉餡：適量;麪粉:適量;澱粉:適量;泡打粉:少許;雞蛋:適量;料酒：5克;色拉油：適量;食鹽：4克;生抽：5克;雞...

1、材料：茄子1條，蛋1顆，地瓜粉2匙，鹽巴適量，葱蒜適量，黑胡椒適量，醬油適量。2、茄子切片，蛋和地瓜粉打散，可依個人口味加入醬油或是鹽巴，熱鍋，蒜頭先下，茄子裏地瓜粉蛋汁後下，炸好後可以用紙巾吸走...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：15只;麪粉:50克;胡椒粉：5克;食鹽：3克;玉米澱粉：15克;孜然：5克;植物油：適量;酥炸蝦的做法從超市買回來的蝦洗乾淨，最好...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;雞蛋:1個;麪粉:1杯;蝦皮:適量;葱：1根;水：適量;植物油：適量;白糖：適量;香油：適量;酥炸茄盒的做法茄子最好選用...

1、食材：茄子200克、低精麪粉50克、油20克、玉米澱粉10克、泡打粉2克、鹽1克、胡椒粉1克、椒鹽2克。2、備好一根長紫茄子。3、低粉里加入少許泡打粉。4、加入少許玉米澱粉。5、加入少量...

1、條形茄子200克，麪包糠300克，豆沙50克。調料鹽2克，幹澱粉50克，雞蛋2個，色拉油750克。2、茄子去皮後洗淨，改成長4釐米、寬2.5釐米、厚0.2釐米的夾刀片，中間夾一層豆沙，拍10克幹澱粉。3、將雞...

1、主料：長茄子一根、肉餡251克、麪粉適量、麪包糠適量、雞蛋2個、鹽20克、糖5克、十三香5克、蠔油適量、香油10克、老抽適量、葱末適量、蒜末適量、料酒。2、首先將茄子兩刀一斷切成夾...

1、食材：茄子200克、低精麪粉50克、油20克、玉米澱粉10克、泡打粉2克、鹽1克、胡椒粉1克、椒鹽2克。2、備好一根長紫茄子。3、低粉里加入少許泡打粉。4、加入少許玉米澱粉。5、加入少量...

1、食材：茄子250g、雞蛋1個、油適量、鹽適量。2、碗中加入適量清水，然後加入麪粉、雞蛋、鹽，攪成麪糊。3、將茄子洗乾淨，切成厚薄均勻的片。4、然後將茄子均勻的沾滿面糊。5、鍋中熱油，油熱...

1、食材：茄子1個、香菜適量、十三香適量、鹽適量、澱粉適量、雞蛋1個。2、做法：（1）香菜切末備用，茄子切塊加入適量的鹽，醃製30分鐘，把茄子醃製出來的水控出。（2）在醃製好的茄子內加入適當的澱粉...

1、先將茄子洗乾淨，去皮，先切片再切成塊備用。2、拿兩個雞蛋，磕入茄子裏，用筷子攪拌均勻，讓每一塊茄子上都能夠粘上雞蛋液為止。3、攪拌之後，取麪粉適量，倒在茄子上，用筷子攪拌均勻，讓每一塊沾...

1、食材：豬肉（可以是瘦肉也可以帶點肥肉）600克，料酒30ml，雞蛋4個，鹽適量，花椒粉適量，紅薯粉200g。2、豬肉切條，加入雞蛋，加入花椒粉，加入鹽，加入150g紅薯粉，加入料酒攪拌均勻，再放入50g紅薯粉，繼續攪...

準備材料：茄子８００克、雞蛋１個、韭菜１００克、麪粉３０克、食用油適量、鹽少許、澱粉２０克。1、茄子片切得不要太厚，太厚了難入味，當然也不能太薄了，太薄了炸好後的茄盒會容易變軟，不成形，更容易散開，厚度大約...

1、茄子，雞蛋，生粉，鹽，糖，雞精，生抽，番茄醬。茄子切滾刀備用。2、雞蛋+生粉製成麪糊。3、茄子裹上面糊下鍋煎炸到金黃。4、另起鍋，倒入鹽、糖、雞精、生抽和番茄醬調的漿汁。5、炒到很濃後，倒入...

1、條形茄子200克，麪包糠300克，豆沙50克。調料鹽2克，幹澱粉50克，雞蛋2個，色拉油750克。2、茄子去皮後洗淨，改成長4釐米、寬2.5釐米、厚0.2釐米的夾刀片，中間夾一層豆沙，拍10克幹澱粉。3、將雞...

1、材料：茄子1條，蛋1顆，地瓜粉2匙，鹽巴適量，葱蒜適量，黑胡椒適量，醬油適量。2、茄子切片，蛋和地瓜粉打散，可依個人口味加入醬油或是鹽巴，熱鍋，蒜頭先下，茄子裏地瓜粉蛋汁後下，炸好後可以用紙巾吸走...

1、食材：豬肉（可以是瘦肉也可以帶點肥肉）600克，料酒30ml，雞蛋4個，鹽適量，花椒粉適量，紅薯粉200g。2、豬肉切條，加入雞蛋，加入花椒粉，加入鹽，加入150g紅薯粉，加入料酒攪拌均勻，再放入50g紅薯粉，繼續攪...

1、先將雞蛋打入碗中打散調勻；2、裏脊肉不可水洗，並用餐巾紙或紙巾將水分吸乾，切成約食指粗細的小長條，切好的肉條放些鹽扮勻，在將蛋汁倒入肉中攪拌，放置十分鐘，再加入太白粉調成糊狀，將肉裹上...

1、食材：茄子250g、雞蛋1個、油適量、鹽適量。2、碗中加入適量清水，然後加入麪粉、雞蛋、鹽，攪成麪糊。3、將茄子洗乾淨，切成厚薄均勻的片。4、然後將茄子均勻的沾滿面糊。5、鍋中熱油，油熱...

1、雞蛋打入酥炸粉中，用啤酒調成糊狀備用，五花肉餡中加入鹽1小勺、生抽2大勺、白胡椒粉1小勺、五香粉1小勺、花生油3大勺、香油1小勺、料酒1小勺、葱花、薑末攪拌均勻備用。2、茄子切成2...

1、準備材料：茄子800克、雞蛋1個、韭菜100克、麪粉30克、食用油適量、鹽少許、澱粉20克。2、茄子片切得不要太厚，太厚了難入味，當然也不能太薄了，太薄了炸好後的茄盒會容易變軟，不成形，更容...

1、食材：茄子500克、豬瘦肉500克、葱50克、姜30克、食鹽適量、雞精20克、生抽醬油15克、料酒15克、澱粉150克、麪粉20克、雞蛋2個。2、將豬瘦肉剁碎，做成肉餡，然後加入食鹽、葱、姜、雞精...

1、食材：茄子1個、香菜適量、十三香適量、鹽適量、澱粉適量、雞蛋1個。2、做法：（1）香菜切末備用，茄子切塊加入適量的鹽，醃製30分鐘，把茄子醃製出來的水控出。（2）在醃製好的茄子內加入適當的澱粉...

1、食材：茄子200克、低精麪粉50克、油20克、玉米澱粉10克、泡打粉2克、鹽1克、胡椒粉1克、椒鹽2克。2、備好一根長紫茄子。3、低粉里加入少許泡打粉。4、加入少許玉米澱粉。5、加入少量...

1、先把豬裏脊切成小手指樣的條或着小塊；2、放入花椒粉和少量老抽、鹽、雞精、葱薑汁；3、雞蛋打勻和入澱粉成糊狀，倒入調好的肉塊中；4、醃製半小時以上；5、鍋中肉燒熱後放入醃好的肉塊，先中...