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發表於:2023-07-01
1、麪條200克,豬瘦肉100克,雪裏紅50克,紅辣椒1個。2、食用油20克,香油1小匙,醬油1小匙,白糖1小匙,味精1小匙。3、豬瘦肉洗淨切成絲。4、雪裏紅洗淨切成長段。5、紅辣椒洗淨切絲。6、鍋內倒入...
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發表於:2022-11-09
1、雪菜蒲瓜湯的用料:蒲瓜1個、雪菜適量、蝦乾4只、鹽少許、糖少許、味精少許。2、蝦乾放碗內倒入料酒浸泡一會,蒲瓜切片,雪菜切小粒,待用。3、鍋內倒油,油熱後先放入蝦乾稍稍煸下香味,倒入...
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發表於:2023-11-10
雪菜大家可能都吃過,不過都是醃着吃的,雪菜醃菜可以和很多的食材一起製作成其他的菜餚,是很常見的配料。今天要教大家怎麼炒雪菜,雪菜炒什麼好吃,這道菜製作方法簡單,配料不多,但是風味獨特,喜...
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發表於:2023-09-22
1、雪菜12斤,花椒少許,鹽360g。2、雪菜先用清水清洗一下,多洗幾遍,清洗雪裏蕻的水池一定要先刷洗乾淨,保證無油,洗乾淨後掛在衣架上,控幹水分。3、控幹水分之後曬一曬,大半天就變蔫兒了,經過一...
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發表於:2023-07-11
1、食材:雪裏紅5千克、粗鹽1千克2、首先要選擇適量新鮮的雪裏紅,有的是大棚產的菜含有好多農藥和化肥,對身體不好,鄉村人賣的自家菜地種的最健康。3、把買來的雪裏紅,一棵一棵摘掉黃葉,然後...
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發表於:2023-04-19
1、先將準備好的瘦肉用温水洗淨,切絲兒。香煙粗細長5-6釐米即可。2、然後將雪菜淘洗幾遍後切細碎,長2釐米左右最佳;然後打開灶火,往炒鍋內添加2勺食用油燒熱。3、接着等油熱之後將切好的雪...
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發表於:2023-07-17
1、原料:青椒、雞蛋、雪菜、料酒、鹽。2、青椒、雞蛋、雪菜(已清洗切碎)3、將青椒切開去蒂去籽、清洗一下。放在案板上切碎,待用。4、將雞蛋打入碗中,加適量的料酒。5、打成蛋液。燒鍋倒油...
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發表於:2023-12-06
1、先將準備好的瘦肉用温水洗淨,切絲兒。香煙粗細長5-6釐米即可。2、然後將雪菜淘洗幾遍後切細碎,長2釐米左右最佳;然後打開灶火,往炒鍋內添加2勺食用油燒熱。3、接着等油熱之後將切好的雪...
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發表於:2023-05-09
1、怎樣保存雪菜:(1)拿個保鮮袋裝起來,密封冷藏,一兩個月是沒問題的。但食用前最好加熱。(2)農村裏一般放缸裏倒扣再水裏的,半年後還是可以吃的。2、雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉,性味涼,歸肺...
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發表於:2023-09-22
1、主料:雞胗200克、雪菜150克。2、輔料:朝天椒3個、植物油2湯匙、食鹽1/4茶匙、蒜3瓣、姜5克、料酒1湯匙、味精少許。3、雞胗用鹽搓洗,撕掉表面的黃膜和白筋,瀝乾水分後切成片,如果不好切,...
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發表於:2023-03-21
1、主料:地衣(水浸)400g、雪菜適量。2、調料:食鹽適量、味精適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、紅椒適量、小葱適量。3、地衣洗淨,姜蒜切成粒。4、熱鍋冷油下姜蒜爆香。5、下地木耳大火...
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發表於:2023-06-14
1、作料:去皮、骨雞胸肉180克、青色雪菜140克、糖2茶匙中、冬菇6只、紅辣椒1大隻、切絲葱1棵、切粒蒜頭1粒、油2湯匙。2、調味料:水1湯匙、雞蛋白1湯匙、生抽2茶匙、紹酒、麻油各1茶匙、...
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發表於:2023-07-02
1、用料:雪菜醃菜300克,肉、小冬筍各100克。2、雪菜洗淨切絲,入鍋中煸幹水後,裝盤待用;3、豬肉切細絲,冬筍切丁。4、鍋燒熱後,加入菜油,油燒至五分熱時,下肉絲煸炒斷生味再加入小筍丁,煸炒數通。...
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發表於:2023-07-11
1、取15公斤雪裏蕻,0.5公斤食鹽,5-7頭蒜,50克花椒,2個紅辣椒,將雪裏蕻用清水洗淨,削去根部,去掉黃葉,放在通風處陰乾,至整個雪裏蕻葉子有點發蔫為好。將雪裏蕻切成約1釐米小段,放在盆裏待用。2、...
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發表於:2023-12-03
1、食材:醃雪菜100g、薑末5g、蝦皮10g、幹辣椒3個、食用油30ml、熟黃豆40g、五花肉丁60g。2、醃雪菜用清水沖洗,除去多餘的鹽分,控幹備用。3、將雪菜切成雪菜末。鍋中放油,待油温達到5成熱...
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發表於:2023-07-08
1、材料:年糕適量,雪菜適量,冬筍半個,水,食鹽各適量。2、冬筍先用高壓鍋煮熟備用,煮筍的湯留着。3、年糕切片,煮熟冬筍切絲,雪菜切碎。4、鍋中燒開水,加入年糕、雪菜。5、年糕快熟的時候加入冬...
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發表於:2023-12-01
1、雪菜一把,衝一下,擠幹水分,切小段。2、姜切絲備用辣椒切絲備用筍切絲,放熱水裏焯一下。3、炒肉絲:肉絲切好,加一點蛋清,一點黃酒,一點鹽,一點醬油拌勻;拌勻後加稍許的澱粉拌勻;加入2大勺油,拌勻...
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發表於:2023-12-19
1、主料:冬瓜300克,芥菜100克。2、調料:香油4克,鹽4克,味精2克,各適量。3、將冬瓜去皮去瓤洗淨切成塊。4、雪裏蕻(芥菜)洗淨,切成末。5、將冬瓜放入沸水鍋中煮4分鐘,撈出浸在涼水裏,撈出。6、將鍋...
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發表於:2023-12-19
1、主料:冬瓜300克,芥菜100克。2、調料:香油4克,鹽4克,味精2克,各適量。3、將冬瓜去皮去瓤洗淨切成塊。4、雪裏蕻(芥菜)洗淨,切成末。5、將冬瓜放入沸水鍋中煮4分鐘,撈出浸在涼水裏,撈出。6、將鍋...
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發表於:2023-07-06
1、先把雪菜放在陽光下晾乾表面的水分,這種有點蔫吧的狀態就行,不要曬太久了,再加兩勺鹽用力搓揉幾下,將其多餘的水分搓出來。2、再用清水,一邊搓一邊沖洗,反覆沖洗乾淨,以搓出來的水沒有顏色...
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發表於:2023-12-01
1、雪菜一把,衝一下,擠幹水分,切小段。2、姜切絲備用辣椒切絲備用筍切絲,放熱水裏焯一下。3、炒肉絲:肉絲切好,加一點蛋清,一點黃酒,一點鹽,一點醬油拌勻;拌勻後加稍許的澱粉拌勻;加入2大勺油,拌勻...
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發表於:2023-07-02
1、食材:雪菜適量、食用鹽適量、缸。2、雪菜去掉老葉,大根,散開放陰涼處晾上一兩天。讓它自然風乾。3、泡菜鹽一袋,用普能的碘鹽也可以的,醃菜的小缸。提前清洗乾淨,涼幹。4、基本按照,一層雪...
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發表於:2023-02-03
1、食材:豆腐1塊、蝦仁100克、雪菜100克、油1勺、鹽1勺、料酒1勺、生抽2勺。2、步驟/方法:雪菜洗淨,切段瀝乾水份備用。4、起油鍋煸炒蝦仁,用料酒去腥盛出。5、放入豆腐絞碎翻炒。6、放入...
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發表於:2023-07-06
1、材料:雪裏蕻2棵、春筍4只、紅辣椒1/2只、生薑3片、鹽1小匙、白糖2小匙、雞粉少許。2、雪裏蕻洗幹靜後切細末,並擠幹水分,辣椒切小段,姜切絲。3、春筍剝衣,切絲。4、熱油鍋放入辣椒段、姜...
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發表於:2023-09-22
1、肉絲洗淨,加入適量耗油、麻辣鮮露、白胡椒粉、花生油醃製片刻。2、準備葱花,薑末,紅辣椒。3、雪菜切碎。4、熱鍋冷油放入肉絲翻炒至變色盛起。5、熱鍋冷油爆香葱、姜、辣椒。6、倒入毛...