關於肥牛的科普知識

1、洋葱、芹菜和胡蘿蔔各切適量放鍋中，鍋裏倒水沒過原料，大火燒開，小火煮十五分鐘。2、開火熱鍋，鍋裏放400克熬好的菜水，接着把生抽、蠔油、味噌、白糖和胡椒粉少許放進去攪勻燒開，即成肥牛...

1、將金針菇洗淨，切去菇腳部分，瀝乾水份備用。2、肥牛片放室温稍解凍一下。3、取一肥牛片，把一小撮金針菇捲起來。4、依次用肥牛片把所有的金針菇都捲起來。5、平底鍋開大火燒熱，再轉回中...

1、金針菇去掉根部，洗淨控水，肥牛焯燙一分鐘撈出備用，葱薑蒜切片，紅綠辣椒切圈。2、鍋內倒油燒熱，爆入葱薑蒜辣椒炒香，下入金針菇翻炒均勻，加入生抽和耗油翻炒均勻，加入500克水，大火燒開。下牛...

1、肥牛在開水裏煮8-10秒鐘才能熟。2、肥牛的肉片並不是特別的厚，一般都是以肥牛卷出售。經過冰凍之後的肥牛卷雖然摸上去是硬硬的，但是隻要一接觸空氣就會變軟，而且薄如紙，因此煮的時間並...

1、原料：肥牛200克，麪條約250克，熟芝麻適量，葱花適量，小米辣適量，蒜末適量2、辣椒麪適量，食用油適量，白糖適量，生抽適量，陳醋適量。3、在碗中放入蒜末，葱花，熟芝麻，小米辣，辣椒麪，食用油，澆熱油激出香...

1、肥牛片1盒、金針菇2包、蠔油1湯匙、酒1湯匙、糖1湯匙、黑胡椒少許、澱粉1茶匙。2、金針菇洗乾淨，切去根部。3、取一小束，用肥牛包卷。4、不沾鍋放一湯匙油，中小火煎一下肥牛卷。5、煎...

1、肥牛片100g，加入蜂蜜8g、姜泥5g，攪拌均勻，醃製5-10分鐘。2、鍋中倒油，開中火，放入洋葱絲100g，炒到半透明。3、倒入清酒15ml、白酒50ml、清水150ml，水開後放入肥牛片，用筷子把肥牛片散開4、...

1、先把金針菇切去根部，再撕成小朵清洗乾淨，準備好肥牛。2、把西紅柿洗淨切成小丁，再把香菜、葱、姜、蒜切末備用。3、鍋中燒油，下入葱、姜、蒜末炒香，再下入西紅柿丁翻炒均勻。4、然後把西...

1、食材：肥牛、金針菇、綠豆粉絲、花生油、食鹽、姜、蒜、澱粉、泡紅椒、白醋、小蒜、雞蛋。2、速凍肥牛片提前取出自然解凍，金針菇去老根洗淨待用，粉絲泡軟、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁...

1、主料：肥牛100克、金針菇1把、黃燈籠辣椒醬2大勺、朝天椒少許、野山椒少許、葱適量、鹽1小勺、糖1小勺、洋葱一個、一勺咖喱醬。2、金針菇切去根部洗淨，放入開水鍋內氽燙2分鐘後撈起擺...

1、肥牛在開水裏煮8-10秒鐘才能熟。2、肥牛的肉片並不是特別的厚，一般都是以肥牛卷出售。經過冰凍之後的肥牛卷雖然摸上去是硬硬的，但是隻要一接觸空氣就會變軟，而且薄如紙，因此煮的時間並...

1、準備材料：肥牛500克、金針菇100克、雲皮西紅柿綠2個、豆粉絲、花生油、食鹽、姜、蒜、澱粉、泡紅椒、白醋、小蒜、雞蛋各適量。2、速凍肥牛片提前取出自然解凍，金針菇去老根洗淨待用，...

1、原料：生抽500克，味精150克，沙糖75克，香菜100克，鯪魚骨（煎）1000克，清水1000克，雞精20克，美極醬油100克，老抽50克，薑片100克，芝麻油75克，魚露100克，蠔油100克，雞汁150克，胡椒粉20克。2、製作：炒鍋上火下...

1、食材：牛肉適量、土豆適量、杭椒適量、菜油適量、蠔油適量、生粉適量、蛋清適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、葱姜適量、雞精適量。2、牛腩用清水泡去血水，沖洗乾淨，切成小粒。3、調入適...

1、食材：肥牛300克，西紅柿3個，金針菇1把，小葱2根，蒜3瓣，番茄醬1勺，生抽1勺，白胡椒粉適量，鹽適量，雞精適量，姜適量，2、料酒1勺。3、金針菇洗淨備用。4、肥牛卷備用。5、葱薑蒜切好備用。6、西紅柿切...

1、材料：肥牛卷150g，金針菇150g，泰椒1個。2、將泰椒切成較厚的圈待用，鍋中放入500g水燒熱，下金針菇燙熟撈出瀝乾水分待用；3、鍋洗淨，倒入400g水和酸湯料包，燒滾後，下金針菇和肥牛片煮1分鐘，肥牛...

肥牛是用牛肉做的。肥牛指的是以優質的牛腰背部的肉和腹部肌肉為原材料，將牛肉進行排酸處理，並且通過去骨肌肉修割成形，通過專業的機械切成薄片，再蘸以美味的調料在火鍋內涮食的部位。肥牛...

1、食材：肥牛400克、銀芽200克、金黃冠辣椒醬半瓶、野山椒末20克、小青紅尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精鹽、花雕酒、胡椒粉、魚露、大紅浙醋、味精、鮮湯、化雞油各...

1、材料：肥牛片200克，金針菇1把，綠豆粉絲1把（50克），四川紅泡椒10顆，酸筍40克，花椒10顆，薑蓉10克，蒜蓉10克，香葱碎10克，乾紅椒5顆。調味料：生抽1/2大匙，雞精1/4小匙，陳醋1/2大匙，蒜蓉辣醬1大匙，高湯3杯，白...

1、碗裏準備黃豆醬40克，蒜末15克，生抽10克，白糖2克，攪拌均勻。備用。2、砂鍋裏先碼上大白菜60克，再放上約100克豆腐塊。3、然後再加上蟹味菇30克，香菇3個。4、最後倒入調好的醬汁，再加上1000m...

1、主要調料：胡蘿蔔、圓葱、芹菜、海米、小米辣或袋裝野山椒、生抽、萬醬油、鮮味汁、老抽、黃酒、蠔油、魚露、辣鮮露、雞粉。2、湯料的熬製：首先取不鏽鋼鍋，放入水25千克、胡蘿蔔、圓葱...

1、主料：西紅柿1個、土豆1個、肥牛200克。2、輔料：葱花少許、油少許、姜少許、鹽少許、番茄醬10克。3、土豆去皮，清洗乾淨，切成一邊厚一邊薄的片。4、西紅柿用開水燙一下，再在上面切一個十...

1、首先先把牛肉一片一片的切好，當然越薄越好。2、首先先把配菜放入鍋中煮沸。差不多的時候把配菜撈出來。3、接着在鍋內加入肥牛肉，牛肉需要煮上一段時間。耐心等待。4、看好熟透情況，撈...

1、材料：肥牛卷150g，金針菇150g，泰椒1個。2、將泰椒切成較厚的圈待用，鍋中放入500g水燒熱，下金針菇燙熟撈出瀝乾水分待用；3、鍋洗淨，倒入400g水和酸湯料包，燒滾後，下金針菇和肥牛片煮1分鐘，肥牛...

1、先把金針菇切去根部，再撕成小朵清洗乾淨，準備好肥牛。2、把西紅柿洗淨切成小丁，再把香菜、葱、姜、蒜切末備用。3、鍋中燒油，下入葱、姜、蒜末炒香，再下入西紅柿丁翻炒均勻。4、然後把西...