1、主料:竹筍250g。
2、輔料;食用油80g、葱絲10g、薑絲適量、生抽3g、食鹽2g。
3、打開包裝袋後將筍絲撈出,用清水浸泡十分鐘。
4、姜切絲,葱花。
5、熱鍋涼油,下入薑絲爆香然後撒入葱花和筍絲,煸炒至筍絲變色淋入生抽(上色,增加食慾)撒入少許清水,蓋蓋燜約三分鐘,揭開蓋繼續煸炒至筍絲呈金黃色。
6、最後撒入食鹽,翻炒兩下即可出鍋。