油燜春筍

材料

春筍：3根; 鮮貝露：適量;色拉油：適量;食鹽：少許;白糖：1湯匙;老抽：少許;雞精：2克;

油燜春筍的做法

春筍洗淨用刀拍扁切條，再切段

鍋裏多放些油燒熱後，放入春筍大火翻炒，炒至七八分熟後調入一點點老抽，一湯勺糖

再倒入適量鮮貝露增鮮，嚐嚐鹹淡，不夠鹹再加少許鹽調味，最後撒少許雞精炒熟即可