川香牛柳

材料

牛裏脊：250克; 嫩肉粉：少許;生抽：1湯勺;色拉油：2湯勺;麻辣川味醬：2茶匙;

川香牛柳的做法

牛裏脊要在冷凍的情況下，切成0.5釐米*6釐米左右的條！然後加入少許嫩肉粉，1湯勺生抽，2茶勺川味醬，加入一湯勺水，將其拌勻，醃製12小時以上備用

鍋中放入2-3湯勺色拉油，冷油入鍋翻炒變色即可（控制在8成熟）