滿族菜有哪些代表菜

滿族火鍋

滿族火鍋是滿族名饌，滿族人原稱為“野意火鍋”。早在金代，滿族先人女真人就有在野外狩獵時架火燒陶罐，用雞湯煮食鹿、狍肉片的飲食風俗。

粘豆包

滿族人大多愛吃“粘”食。用黏米（大黃米，小黃米）面製成的豆包，涼糕，切糕等，統稱為粘餑餑。粘豆包不但營養均衡，更包含了古老的文化傳承，是粗糧細作的先河。

酸菜燉白肉血腸

這道菜是把片好的白肉和切好的血腸，加酸菜絲，下到肉湯或雞湯中，調好烹熟即成。做法簡單，口感鮮美，吃起來肥而不膩，瘦而不柴。