雞蛋皮如何做好吃

1、雞蛋皮這樣做好吃用料：雞蛋，胡蘿蔔，青椒，蒜。

2、將雞蛋加少量鹽打散，再加入一丟丟麪粉，攪拌至無顆粒狀。

3、在鍋底刷一層油，油熱後，倒入適量雞蛋液，關火，讓蛋液沿鍋轉一圈，儘量薄的鋪展開，用餘熱使其定型。開最小火加熱，待邊緣翹起後，輕輕翻面。兩面煎熟後，取出，根據自己喜歡的寬度切絲。

4、將胡蘿蔔和青椒切絲，焯水備用，加入準備好的雞蛋皮。

5、加入蒜蓉、十三香、鹽、生抽、醋和香油，攪拌均勻即可。