關於好吃的科普知識

1、食材：豬排，牛排，捲心菜適量，漢堡殼，生菜，沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗，把沙拉醬和蔬菜放...

煮河粉需要用沸水。河粉，又稱沙河粉，是將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成。材料：煮好的高湯、青菜、醃製好的肉。步驟：1、倒適量的高湯到鍋裏煮沸；2、待沸騰...

1、主料：土豆500克。輔料：植物油40克，葱，姜共10克，醬油8克，清湯150克，水澱粉6克，精鹽2克，味精1克。2、將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；葱切段；薑切片。3、鍋內倒油燒熱，加入葱段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入...

1、洗淨後的萵筍用去皮刀削掉外邊的硬皮。再將萵筍用刀斜切成幾段。2、將一小段萵筍順着萵筍的紋路豎着切成片狀。3、萵筍片用手馬整齊之後同樣順着萵筍的紋路切成絲。4、切好的萵筍要...

1、準備材料小米、南瓜、紅棗。2、首先把南瓜切開後和紅棗一同蒸熟，挖出蒸熟的南瓜肉，紅棗切碎，和搗爛的南瓜碎一起備用，然後在鍋中放10倍小米量的水。3、燒開之後加入小米，煮開後中小火慢...

可以做紅燒大蝦，具體做法如下：1、食材準備：明蝦300克，葱姜適量，香菜少許，料酒適量，鹽少許，老抽適量，糖，香醋。2、葱切段，姜去皮切絲，蝦剪去須，去掉蝦腸。3、然後加入葱段，姜皮，料酒醃製片刻，然後擦乾。...

1、把吉利丁片放在水裏泡軟，放入牛奶，加入細砂糖，小火邊攪拌邊煮，把糖融化。2、橘子切成小塊，放入鍋中，把吉利丁片放入鍋中，攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗，放入冰箱冷凍三個小時即可或者...

食材用料：芹菜100克相剋食物胡蘿蔔1根相剋食物花生米300克相剋食物鹽適量桂皮1塊雞精適量香葉3片1.準備好花生米2.芹菜切小段、胡蘿蔔切丁3.花生米沖洗乾淨，加適量的鹽，用温水浸泡一小時4...

1、青辣椒和紅辣椒分別去籽後清洗乾淨，切成細絲備用。2、豆絲清洗乾淨後，瀝乾淨水分備用。3、鍋中倒入適量的菜油，熱鍋涼油，加入青辣椒絲和紅辣椒絲大火翻炒。4、調入適量的醋、白糖和鹽，大...

1、製作紅燒排骨麪需要準備的食材有面條，香葉，桂皮，花椒，生薑，大蒜，小葱，青菜，香菇，黃豆芽以及排骨。2、排骨先焯水，然後鍋裏面加入適量的油，把葱，姜，蒜放進去爆香，再加入一些牛肉醬以及豆瓣醬翻炒，把...

1、辣椒用水清洗乾淨。2、切成小塊,小點比較入味。3、打入兩個雞蛋，放適量鹽。4、把他們攪拌勻。5、鍋中放適量油,待油燒熱後,倒入拌勻的辣椒。6、用勺子不停的翻炒。7、繼續翻炒,一直...

1、冰糖橙清甜可口，臍橙酸甜適中，都是好吃的橙子品種，日常購買時按照自己的飲食習慣進行選擇即可。2、冰糖橙果肉含糖量高、橙肉緊實、橙味濃郁，而臍橙酸甜度搭配適宜，汁水充沛、果肉細膩，有...

1、雞蛋10個、高度白酒20ml、食鹽30克、保鮮膜適量、保鮮袋一個。2、首先將雞蛋用清水洗淨，然後將雞蛋放入醃雞蛋到太陽下暴曬1小時，直到將雞蛋表面的水完全曬乾即可。洗淨的雞蛋一定要...

1、生食：榛子是可以整個食用，也可以磨碎或切碎食用。新鮮的榛子和經乾燥處理的榛子都很美味，通常被當作小吃或開胃食品。2、糕點：榛子常被加入沙拉、醬汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以加...

1、排骨蒸排骨香芋好吃又營養。2、食材：香芋半個、排骨一根、姜蒜適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、蠔油適量、食鹽適量、生粉適量。3、芋頭去皮切塊，排骨放清水中浸泡去血水後撈出，...

1、炸土豆丸子：材料準備好，葱切碎備用，土豆去皮切塊，大火隔水蒸15-20分鐘，蒸好的土豆趁熱壓成泥，放入生粉拌勻，再調入鹽和胡椒粉攪拌好的樣子，將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小，鍋裏放足量油（沒...

1、食材：千張、豬肉、青椒、食鹽、食用油、醬油、蒜子、料酒、生抽、澱粉、雞精、生薑。2、千張洗淨，切成細絲，泡在清水裏。5分鐘後撈起來再次清洗，瀝乾。豬肉去皮洗淨，肥肉和瘦肉分開，都切...

1、主料：瘦肉250克、紅棗20克、杞子5克、圓肉10克、首烏10克。2、洗淨各種材料，紅棗去核，瘦肉切厚片。3、燉盅內加入涼開水，加入紅棗、圓肉、首烏，加入瘦肉，放入燉鍋內。4、設置燉湯模式，燉90...

1、把牛肉用水泡一下，然後切片再切絲，擱上澱粉備用。2、香芹切小段（跟牛肉絲一樣長就行），大葱切絲，下油，把牛肉放鍋裏炸，炸好後撈起來備用。3、然後鍋裏留點底油，放幹辣椒段（根據個人口味而定），花...

1、魚丸、蝦丸、胡蘿蔔、老抽、生抽、白糖、鹽。2、胡蘿蔔洗淨切塊。3、鍋內放入適當油，放入胡蘿蔔炒香。4、放入魚丸和蝦丸大火翻炒。5、翻炒一兩分鐘，放入老抽、生抽。加水，不要沒過魚...

1、把乾的米線放在温水中浸泡大約4個小時，使米線變軟。2，把浸泡好的米線放在開水鍋裏再進行浸泡，讓其充分變軟，等顏色變白的時候説明已經好了3，把熱燙好的米線從鍋裏撈出，放在乾淨的盛有清水...

1、食材：葛根10g，糙米10g，木瓜5g，薏仁5g，扁豆5g紅豆5g。2、：將紅豆、扁豆、糙米、薏苡仁洗淨，放在清水中提前浸泡1小時，然後洗淨放置在盤子待用。3、再將葛根、木瓜去皮洗淨。（因為葛根長在較深...

1、首先將洗淨的土豆去皮，切厚片，胡蘿蔔、火腿腸切丁備用。2、起鍋燒水，將土豆上鍋蒸熟。3、將蒸熟的土豆片搗成泥狀，加入胡蘿蔔丁、火腿腸、蝦皮、葱花、鹽、澱粉攪拌均勻。4、起鍋燒油，放...

1、四物湯的標準配方為熟地黃12克，當歸10克，白芍12克，川芎8克四味藥材組合而成，被譽為“婦科第一藥方”。2、把四味藥在涼水裏浸泡半個小時以上，把藥物泡軟，成分容易吸出來。3、泡好後放到鍋...

1、雞腿斬小塊。2、加食鹽、醬油和十三香拌勻醃製10分鐘。3、將兩種辣椒切片。4、炒鍋倒入茶籽油。5、放入醃製好的雞肉煎至微黃。6、加入一塊火鍋底料調味。7、加入切好的辣椒片。8、...