木耳炒鸡蛋

材料

黑木耳：适量;鸡蛋：2个; 彩椒: 1个; 酱油：适量;食盐：适量;料酒：少许;胡椒粉：适量;葱：适量;色拉油：适量;

木耳炒鸡蛋的做法

将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味

彩椒切小粒、葱切葱花

锅烧热，放入少许油转匀，放入鸡蛋液

翻炒摊熟鸡蛋

撒入葱花、木耳可以焯一下水倒入锅中炒匀

烹入少许紫酱油盖上盖略微小火焖半分钟

开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可