材料
黑木耳:适量;鸡蛋:2个; 虾皮: 适量; 色拉油:适量;食盐:4克;蒜:5克;
木耳虾皮蛋的做法
木耳凉水泡发,去蒂洗净
鸡蛋中加入洗干净的虾皮,打散
锅热油,入打散的虾皮蛋液,炒熟盛出
利用锅中剩余的油,入蒜末炒香,放入水发好的木耳,翻炒至木耳发出噼啪声时,加入炒好的蛋,加盐调味,翻均出锅,即可