步驟/方法:
芹菜屬於涼性蔬菜,含有蛋白質,維生素,纖維素等營養成分,芹菜還有降血壓,鎮靜的功效,對於高血壓患者來說,夏季可多吃。
蘆筍性味甘寒,可以清熱、利尿。蘆筍含有豐富的黃酮類物質,具有抗氧化的作用,這種物質對防衰老有較好效果,同時還有抗腫瘤的作用。
常吃茄子(帶皮吃) 對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。茄子的成熟期就是夏季,而且夏季需要積極需要高血壓,動脈硬化,冠心病等疾病,所以適當吃些茄子既實惠又健康。
生菜,含有較低的熱量,而且烹調方便,可以洗淨生吃涼拌吃,對於清熱,消炎,催眠有一定的作用。