鰨目魚有什麼營養價值

1、增強體質：鰨目魚富含礦物質，尤其是含量豐富的鈣、鎂、磷等元素，食用可以促進骨骼的強度，並且鋅元素含量也不少，可以增強新陳代謝酶的活性，促進肌肉的生長，另外，豐富的蛋白質可以爲人體肌肉的合成提供原料，適當食用一些鰨目魚可以增強自身的體質。

2、養肝明目：鰨目魚含有豐富維生素A，對於視力生長髮育有促進作用，另外，鰨目魚中的蛋白質都是完全蛋白質，其中所含的必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收，對肝臟負擔較少，有利於肝臟健康，因此平常生活中多吃些鰨目魚，具有一定養肝明目的作用。

3、健腦益智：鰨目魚營養價值不低，富含DHA，，這種不飽和脂肪酸有益於人體健康，是神經系統細胞生長及維持的主要成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，屬於大腦發育必不可少的物質，因此日常吃鰨目魚具有不錯放入健腦益智作用，尤其適用於嬰幼兒和兒童食用。

4、補充蛋白質：鰨目魚富含蛋白質，並且其中所含蛋白質和人體所需蛋白質結構較爲接近，食用後能迅速被機體吸收，轉化爲能量，是最佳的蛋白質補充來源之一，因此，平常適當吃些鰨目魚，有利於爲身體補充蛋白質，適合一些身體虛弱，營養不良的人羣食用。