木耳泡過撈出來隔夜後能不能吃

1、視情況而定。

2、木耳本身是屬於一種乾貨，細菌是很難在上面生長繁殖的，但是當其經過泡發之後，因爲有了足夠的水分，而且木耳本身所含的營養成分也比較多，所以細菌也會很容易在木耳上生長繁殖，因此泡發好的木耳是需要及時煮熟食用的。如果暫時吃不完的話，那麼建議可以將其放在冰箱中冷藏儲存，這樣在低溫條件下也能抑制細菌的活性，第二天在木耳沒有變質的情況下是可以繼續吃的。