牛肉的功效與作用禁忌

1、肉的蛋白質含量很高，脂肪含量很低，可以養胃補虛，補脾益氣，強筋壯骨，提高機體免疫力，增強抗病能力，祛病健身，適合青少年及病後的人、減肥人士食用。牛肉中還含有鋅、鉀、鎂等礦物質，可以促進肌肉的生長，可以促進心腦血管的健康，可以促進胰島素的代謝，調節血糖。牛肉不可多吃，容易消化不良，腎炎患者也不可多吃，容易加重腎臟負擔，加重病情。牛肉也不可與豬肉同食，兩者功效相反。

2、牛肉適合什麼人食用：一般人都能夠吃。適合於發肓、手術後、病後調理的人、腎氣下隱、胸悶氣短氣血虛、骨筋痠痛、貧血病久及黃眼花的人服用。