芋頭和豆芽的功效介紹|芋頭和豆芽能否一起吃

1、可以一起食用。

2、芋頭含有碳水化合物，澱粉，蛋白質，以及少量不飽和脂肪酸，纖維素，以及不少的維生素C， 鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質元素，而豆芽主要含有水分、糖分，胡蘿蔔素，膳食纖維，多種維生素，鈣、鋅、鉀等礦物質元素，兩者營養成分之間互不相剋，因此可以同食。

3、但是在性味上來看，芋頭性平、味甘，而豆芽性寒，味甘，兩者的性味不一致，同吃並不會出現衝突情況，不過由於豆芽寒氣重，吃多了會刺激腸道，並且加重腸胃寒氣，因此兩者同吃時，需要適量，不宜多吃，以免影響自身健康。