木耳泡了一夜還能吃嗎

1、泡了一夜的木耳不能食用，洗過之後也不能吃。

2、木耳本身是乾製的，微生物沒有水的話無法繁殖。但是在浸泡的這個過程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一種營養比較豐富的食物，易於微生物的繁殖，微生物容易產生一些有毒有害的物質。