餛飩營養介紹

1、餛飩是用麪粉做的，屬於主食，它含有糖類、維生素等，是人體熱量的主要來源。餛飩餡爲蔬菜和肉類，這種搭配非常合理。肉中富含優質蛋白質，蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等。有研究表明，肉在胃腸內消化需4—5小時，而如果只吃肉不吃菜，其營養吸收率爲70%；加蔬菜後不僅味道好，營養吸收率也可提高到80%左右。

2、此外，肉屬酸性食物，蔬菜屬鹼性食物，肉菜搭配更有利於酸鹼平衡。尤其是近些年來，餛飩餡的品種越來越多，海鮮、雞蛋、魚類、豆類、水果等均可入餡，使得餛飩的營養更多樣化。

3、餛飩是一道中國美食，漢語拼音是hún tún 或者hún tun 輕聲；粵語：w?n3 t?n1，音同“雲吞”；山東話：hún dùn；英文名：Wonton、Huntun ）是起源於中國的一道民間傳統麪食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。