豬皮的食用功效

1、有滋陰補虛,養血益氣之功效；可用於治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。

2、豬皮藥用名爲豬膚。豬膚味甘性涼，有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮、減少皺紋、延緩衰老的作用。

3、豬膚可以加工煎煉成動物膠，如今市售的新阿膠就是用豬皮代替驢皮熬膠而成的阿膠。東漢名醫張仲景在《傷寒論》中創制了豬膚湯一方，認爲具有和血脈，潤肌膚的功效。豬皮《湯液本草》爲豬科動物豬的面板。