玉米和紅薯能不能同食

1、紅薯和玉米可以一起煮。紅薯和玉米都是比較常見的食物，含有的營養素也比較高，也沒有食物相剋的說法，可以一起食用，具體的食用方式可根據個人喜好決定。

2、紅薯和玉米都是粗糧，都含有膳食纖維。紅薯可以起到增加飽腹感的作用，還能幫助調理腸道，雖然紅薯中缺乏賴氨酸，但玉米能夠補充體內所需要的賴氨酸，同時也能夠補充B族維生素，而且新鮮玉米和煮熟的紅薯口感比較好，也是大多人可以接受的食物。

3、但是在食用時應該注意，紅薯當中的澱粉透過人體吸收之後會轉化爲葡萄糖，不宜一次食用過多，否則會增加糖分的吸收。特別是針對血糖高的患者，應該儘量減少吃或不吃紅薯，而玉米當中熱量比較低，對於糖尿病和血糖高的患者可以適當食用來代替主食。但是玉米不適合脾胃虛弱的患者，玉米的纖維素比較多，脾胃虛弱的患者食用大量玉米可能會增加胃腸負擔，引起噁心、嘔吐等消化不良的症狀。