花蛤的營養價值和禁忌是什麼

1、花蛤也叫做蛤蜊，是味道十分鮮美的食物，它的營養價值非常豐富，含有豐富的蛋白質、微量元素、鐵離子、鈣離子。而且含有脂肪量比較少，可以有效的補充人體所需要的微量元素、維生素、氨基酸等物質，可以預防慢性病。而且有一定的利水消腫、軟堅散結的功效。

2、但是需要注意，吃花蛤的時候一定要完全煮熟，不然花蛤裏的寄生蟲容易導致人體出現寄生蟲性疾病，嚴重者也可能會出現腹痛、腹瀉。