豆腐到底是不是發物呢

1、一般來說豆腐不屬於發物。

2、所謂“發物”，通常是指一類容易動風生痰、發毒助火的食物，這類食物容易引起和加重過敏性疾病，使舊病復發等。常見的“發物”是蛋白質含量較高的魚蝦蟹類海鮮、牛羊肉和具有芳香屬性、辛辣刺激的食物，如香菜、蔥姜、酒等。按照現代醫學來講，牛羊肉類、豬頭肉等對人體而言爲異體蛋白，異體蛋白可成爲過敏源而導致人體發病；魚蝦蟹類含組織胺，組織胺使微血管擴張、充血、血漿滲出、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等，從而導致了過敏反應。