1、土豆發青之後需最好不要食用。
2、因爲土豆發青後,說明即將要發芽,這時候會有一種龍葵素產生,如果進食後,可能會引發中毒症狀,如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等。土豆不要保持過長時間,保持新鮮度。
3、平時一定要購買新鮮的土豆,而且土豆儲存的時間不宜過長,最好不要超過兩天,要注意合理膳食。