吃大蔥的功效與作用

1、吃大蔥有抑菌、軟化血管、促進消化、防治感冒的好處。

2、抑菌：大蔥中含有大蔥素，可殺死病菌、抵禦病毒，尤其是對痢疾桿菌和麪板真菌的抑制效果較好，所以經常食用大蔥可發汗抑菌。

3、軟化血管：大蔥性溫，含有維生素、礦物質等，經常食用大蔥可軟化血管、促進血液循環，有利於預防冠心病、動脈硬化等疾病。

4、促進消化：在烹飪食物時加入一些大蔥，可提高食物的香氣、增進食慾、促進胃酸分泌，從而增強食慾。

5、防治感冒：大蔥味辛、性溫，適量食用大蔥可對汗腺造成刺激，促進發汗、降低感冒的發病率。所以在感冒初期出現畏寒、發燒症狀時，食用大蔥微微發汗，也可促使病情儘快好轉。