自制醃菜的步驟

1、首先準備好大白菜，中間切兩半。

2、每一層裏面都抹上鹽，放在那裏自然醃上一天。

3、一天之後拿出來給它洗乾淨，把裏面的鹽都給它洗乾淨了，再給他控幹水分。

4、這時候我們需要製作辣椒醬，將紅色的大辣椒給他用榨汁機榨成辣椒醬，再加入蔥薑蒜末，雞精味精鹽，醬油，芝麻，放鍋裏面熬製熟。

5、將準備好的這個辣椒醬，給它均勻的塗抹在這個白菜上面要一層一層的塗，塗抹均勻。

6、塗抹好之後放在容器裏面，比較方便儲存，然後放個兩三天就可以吃了，非常的方便。